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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Taschenatlas der Lebensmittelchemie
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Dritte, aktualisierte und erweiterte Auflage |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2024 |
| Seiten | 290 |
| ISBN | 9783527349067 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
399 A
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Essentials of Food Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2021 |
| Seiten | 564 |
| ISBN | 9789811606090 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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Introduction to Food Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2021 |
| Seiten | 205 |
| ISBN | 9783030856410 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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Food Science Text Series
Principles of Food Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed. |
| Reihe | Food Science Text Series |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2018 |
| Seiten | 607 |
| ISBN | 978 3 319 63605 4 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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Introducing Food Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 437 |
| ISBN | 978 1 4822 0974 7 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
399 A
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Lebensmittelchemie
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 8., neu bearb. und aktual. Aufl. |
| Verlag | Springer Spektrum |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 679 |
| ISBN | 978 3 662 47111 1 |
| Medium | Paperback / Online im Internet |
| Standort |
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Modeling and Control of Food Processes Set
Dimensional Analysis of Food Processes
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Modeling and Control of Food Processes Set |
| Verlag | ISTE |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 337 |
| ISBN | 978 1 78548 040 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Springer-Lehrbuch
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2. Aufl. |
| Reihe | Springer-Lehrbuch |
| Verlag | Springer Spektrum |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 417 |
| ISBN | 978 3 662 46279 9 |
| Medium | Paperback / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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Modeling and Control of Food Processes Set
Physical-Chemical Properties of Foods : New Tools for Prediction
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Modeling and Control of Food Processes Set |
| Verlag | ISTE |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 95 |
| ISBN | 978 1 78548 007 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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The 10 Principles of Food Industry Sustainability
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 207 |
| ISBN | 978 1 118 44773 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science Text Series
An Introduction to the Physical Chemistry of Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science Text Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 182 |
| ISBN | 978 1 4939 0760 1 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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| e-Book | Link |
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Food Science Text Series
Essentials of Food Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed. |
| Reihe | Food Science Text Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 495 |
| ISBN | 978 1 4614 9137 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Formal and Informal Approaches to Food Policy
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 137 |
| ISBN | 978 3 319 04965 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 65 |
| ISBN | 978 3 319 11357 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Introduction to the Physical Chemistry of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2013 |
| Seiten | 210 |
| ISBN | 978 1 4665 1175 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
ACS Symposium Series
Using Food To Stimulate Interest in the Chemistry Classroom
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2013 |
| Seiten | 176 |
| ISBN | 978 0 8412 2818 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Springer-Lehrbuch
Lebensmittelchemie
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 7., vollst. überarb. Aufl. |
| Reihe | Springer-Lehrbuch |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 613 |
| ISBN | 978 3 642 16538 2 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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| e-Book | Link |
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2., korr. und erw. Aufl. |
| Verlag | Springer-Verlag Wien |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 806 |
| ISBN | 978 3 7091 0210 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Springer - Lehrbuch
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Springer - Lehrbuch |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 394 |
| ISBN | 978 3 642 04485 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Food Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th rev. and ext. ed. |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 1070 |
| ISBN | 978 3 540 69933 0 |
| Medium | Paperback / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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