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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Hidden Persuaders in Cocoa and Chocolate : A Flavor Lexicon for Cocoa and Chocolate Sensory Professionals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing |
| Jahr | 2018 |
| Seiten | 143 |
| ISBN | 978 0 12 815447 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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IFT Press Series
Flavor, Satiety and Food Intake
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 232 |
| ISBN | 9781119044895 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 895 |
| ISBN | 978 0 12 416641 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Flavor : From Food to Behaviors, Wellbeing and Health
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 430 |
| ISBN | 978 0 08 100295 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 417 |
| ISBN | 978 1 78242 103 0 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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How Flavor Works : The Science of Taste and Aroma
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 225 |
| ISBN | 978 1 118 86547 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Flavour Science : Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 697 |
| ISBN | 978 0 12 398549 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Flavor Chemistry of Wine and Other Alcoholic Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 352 |
| ISBN | 978 0 8412 2790 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Flavor, Fragrance, and Odor Analysis
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 280 |
| ISBN | 978 1 4398 4673 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Food Flavors : Chemical, Sensory and Technological Properties
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Chemical and Functional Properties of Food Components Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 492 |
| ISBN | 978 1 4398 1491 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Chromatography of Aroma Compounds and Fragrances
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 389 |
| ISBN | 978 3 642 01655 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Citrus Essential Oils : Flavor and Fragrance
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | John Wiley & Sons, Inc. |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 398 |
| ISBN | 978 0 470 37218 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 6th ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 2135 |
| ISBN | 978 1 4200 9077 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Flavors in Noncarbonated Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 219 |
| ISBN | 978 0 8412 2551 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Flavour Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 360 |
| ISBN | 978 1 4051 8543 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Handbook of Fruit and Vegetable Flavors
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | John Wiley & Sons, Inc. |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 1095 |
| ISBN | 978 0 470 22721 3 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 474 |
| ISBN | 978 1 84755 201 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Fruit and Vegetable Flavour : Recent Advances and Future Prospects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2008 |
| Seiten | 317 |
| ISBN | 978 1 84569 183 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Flavor of Dairy Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 287 |
| ISBN | 978 0 8412 3968 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |