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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Balsamic Vinegars : Tradition, Technology, Trade
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 167 |
| ISBN | 978 3 319 13757 5 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 A
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Brewing Microbiology : Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 479 |
| ISBN | 978 1 78242 331 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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The Science and Commerce of Whisky
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | RSC Publishing |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 291 |
| ISBN | 978 1 84973 150 8 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
401 A
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Whisky : Technology, Production and Marketing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 417 |
| ISBN | 978 0 12 401735 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology International Series
Wine Science : Principles and Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed. |
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 960 |
| ISBN | 978 0 12 381468 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Encyclopedia of Brewing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2013 |
| Seiten | 707 |
| ISBN | 978 1 4051 6744 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
The Chemistry of Beer : The Science in the Suds
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | John Wiley & Sons, Inc. |
| Jahr | 2013 |
| Seiten | 330 |
| ISBN | 978 1 118 67497 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Alcohol and its Role in the Evolution of Human Society
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 665 |
| ISBN | 978 1 84973 161 4 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
401 A
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Die Bierbrauerei
Die Technologie der Malzbereitung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 8., überarb. und erg. Aufl. |
| Reihe | Die Bierbrauerei |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 910 |
| ISBN | 978 3 527 32532 0 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 A
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Enological Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 429 |
| ISBN | 978 0 12 388438 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Wine Flavour Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 418 |
| ISBN | 978 1 4443 3042 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 A
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| e-Book | Link |
Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects |
| Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 627 |
| ISBN | 978 0 470 51202 9 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 A
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Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects |
| Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 536 |
| ISBN | 978 0 470 51202 9 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 A
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Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects |
| Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 1167 |
| ISBN | 978 0 470 51202 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Weinmarketing : Kundenwünsche erforschen, Zielgruppen identifizieren, innovative Produkte entwickeln
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Gabler Verlag Springer Fachmedien GmbH |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 442 |
| ISBN | 978 3 8349 1848 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Winemaking Problems Solved
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 398 |
| ISBN | 978 1 84569 475 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Handbook of Alcoholic Beverages Series
Beer : A Quality Perspective
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 288 |
| ISBN | 978 0 12 669201 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Die Bierbrauerei
Die Technologie der Würzebereitung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 8., überarb. und erg. Aufl. |
| Reihe | Die Bierbrauerei |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 792 |
| ISBN | 978 3 527 32533 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Handbook of Brewing : Processes, Technology, Markets
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 746 |
| ISBN | 978 3 527 31674 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 A
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| e-Book | Link |
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Wine Chemistry and Biochemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 735 |
| ISBN | 978 0 387 74116 1 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 A
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