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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Balsamic Vinegars : Tradition, Technology, Trade
Klassifikation | |
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Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2015 |
Seiten | 167 |
ISBN | 978 3 319 13757 5 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Brewing Microbiology : Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2015 |
Seiten | 479 |
ISBN | 978 1 78242 331 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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The Science and Commerce of Whisky
Klassifikation | |
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Verlag | RSC Publishing |
Jahr | 2014 |
Seiten | 291 |
ISBN | 978 1 84973 150 8 |
Medium | Paperback |
Standort |
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Whisky : Technology, Production and Marketing
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2014 |
Seiten | 417 |
ISBN | 978 0 12 401735 1 |
Medium | Online im Internet |
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Food Science and Technology International Series
Wine Science : Principles and Applications
Klassifikation | |
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Auflage | 4th ed. |
Reihe | Food Science and Technology International Series |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2014 |
Seiten | 960 |
ISBN | 978 0 12 381468 5 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Encyclopedia of Brewing
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2013 |
Seiten | 707 |
ISBN | 978 1 4051 6744 4 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
The Chemistry of Beer : The Science in the Suds
Klassifikation | |
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Verlag | John Wiley & Sons, Inc. |
Jahr | 2013 |
Seiten | 330 |
ISBN | 978 1 118 67497 0 |
Medium | Online im Internet |
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Alcohol and its Role in the Evolution of Human Society
Klassifikation | |
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Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2012 |
Seiten | 665 |
ISBN | 978 1 84973 161 4 |
Medium | Paperback |
Standort |
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Die Bierbrauerei
Die Technologie der Malzbereitung
Klassifikation | |
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Auflage | 8., überarb. und erg. Aufl. |
Reihe | Die Bierbrauerei |
Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 2012 |
Seiten | 910 |
ISBN | 978 3 527 32532 0 |
Medium | Hardcover |
Standort |
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Enological Chemistry
Klassifikation | |
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Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2012 |
Seiten | 429 |
ISBN | 978 0 12 388438 1 |
Medium | Online im Internet |
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Wine Flavour Chemistry
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2012 |
Seiten | 418 |
ISBN | 978 1 4443 3042 7 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
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Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
Klassifikation | |
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Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects |
Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
Jahr | 2011 |
Seiten | 627 |
ISBN | 978 0 470 51202 9 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
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Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
Klassifikation | |
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Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects |
Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
Jahr | 2011 |
Seiten | 536 |
ISBN | 978 0 470 51202 9 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
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Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
Klassifikation | |
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Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects |
Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
Jahr | 2011 |
Seiten | 1167 |
ISBN | 978 0 470 51202 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Weinmarketing : Kundenwünsche erforschen, Zielgruppen identifizieren, innovative Produkte entwickeln
Klassifikation | |
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Verlag | Gabler Verlag Springer Fachmedien GmbH |
Jahr | 2011 |
Seiten | 442 |
ISBN | 978 3 8349 1848 2 |
Medium | Online im Internet |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Winemaking Problems Solved
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2010 |
Seiten | 398 |
ISBN | 978 1 84569 475 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Handbook of Alcoholic Beverages Series
Beer : A Quality Perspective
Klassifikation | |
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Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages Series |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2009 |
Seiten | 288 |
ISBN | 978 0 12 669201 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Die Bierbrauerei
Die Technologie der Würzebereitung
Klassifikation | |
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Auflage | 8., überarb. und erg. Aufl. |
Reihe | Die Bierbrauerei |
Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 2009 |
Seiten | 792 |
ISBN | 978 3 527 32533 7 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 A
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Handbook of Brewing : Processes, Technology, Markets
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 2009 |
Seiten | 746 |
ISBN | 978 3 527 31674 8 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
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Wine Chemistry and Biochemistry
Klassifikation | |
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Verlag | Springer Science+Business Media |
Jahr | 2009 |
Seiten | 735 |
ISBN | 978 0 387 74116 1 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
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