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Autor(en)
Titel
Jahr
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Lebensmittelchemie

Klassifikation
Auflage10. Auflage
VerlagSpringer Fachmedien
Jahr2024
Seiten1021
ISBN9783662669242
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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Taschenatlas der Lebensmittelchemie

Klassifikation
AuflageDritte, aktualisierte und erweiterte Auflage
VerlagWiley-VCH
Jahr2024
Seiten290
ISBN9783527349067
Medium Paperback
Standort 399 A
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Food Chemistry, Function and Analysis
Handbook of Cheese Chemistry

Klassifikation
ReiheFood Chemistry, Function and Analysis
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2023
Seiten293
ISBN9781839163098
Medium Hardcover
Standort 399 C
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Food Analysis & Properties
Bioactive Peptides from Food : Sources, Analysis, and Functions

Klassifikation
ReiheFood Analysis & Properties
VerlagTaylor & Francis Ltd.
Jahr2022
Seiten531
ISBN9780367608538
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 B
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Food Chemistry : A Laboratory Manual

Klassifikation
AuflageSecond edition
VerlagJohn Wiley & Sons, Inc.
Jahr2022
Seiten199
ISBN9780470639313
Medium Paperback
Standort 399 C
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Essentials of Food Chemistry

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2021
Seiten564
ISBN9789811606090
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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Introduction to Food Chemistry

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2021
Seiten205
ISBN9783030856410
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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The Chemistry of Food

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2020
Seiten1192
ISBN978 1 119 53764 9
Medium Paperback
Standort 399 C
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Fruit Oils : Chemistry and Functionality

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2019
Seiten920
ISBN978 3 030 12472 4
Medium Hardcover
Standort 399 C
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2018
Seiten54
ISBN978 3 319 76922 6
Medium Online im Internet
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Functional Foods Science and Technology Series
Measurement of Antioxidant Activity & Capacity : Recent Trends and Applications

Klassifikation
ReiheFunctional Foods Science and Technology Series
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr2018
Seiten337
ISBN978 1 119 13535 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Mechanism and Theory in Food Chemistry

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2018
Seiten450
ISBN978 3 319 50765 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
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Food Science Text Series
Principles of Food Chemistry

Klassifikation
Auflage4th ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2018
Seiten607
ISBN978 3 319 63605 4
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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The Maillard Reaction : An Overview

Klassifikation
VerlagNova Science Publishers
Jahr2018
Seiten146
ISBN978 1 5361 4539 7
Medium Paperback
Standort 399 B
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Advances in Food Security and Sustainability

Klassifikation
ReiheAdvances in Food Security and Sustainability
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2017
Seiten193
ISBN978 0 12 813079 7
Medium Online im Internet
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Chemical Profiles of Industrial Cow’s Milk Curds

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2017
Seiten46
ISBN978 3 319 50940 2
Medium Online im Internet
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Dictionary of Flavors

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten623
ISBN978 1 118 85641 3
Medium Online im Internet
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Food Industry R&D : A New Approach

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten285
ISBN978 1 119 08939 1
Medium Online im Internet
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Advances in Food Security and Sustainability

Klassifikation
ReiheAdvances in Food Security and Sustainability
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2016
Seiten167
ISBN978 0 12 809863 9
Medium Online im Internet
e-Book Link

Food Emulsions : Principles, Practices, and Techniques

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2016
Seiten690
ISBN978 1 4987 2668 9
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 B
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