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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Lebensmittelchemie
Klassifikation | |
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Auflage | 10. Auflage |
Verlag | Springer Fachmedien |
Jahr | 2024 |
Seiten | 1021 |
ISBN | 9783662669242 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 A
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Taschenatlas der Lebensmittelchemie
Klassifikation | |
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Auflage | Dritte, aktualisierte und erweiterte Auflage |
Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 2024 |
Seiten | 290 |
ISBN | 9783527349067 |
Medium | Paperback |
Standort |
399 A
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Food Chemistry, Function and Analysis
Handbook of Cheese Chemistry
Klassifikation | |
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Reihe | Food Chemistry, Function and Analysis |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2023 |
Seiten | 293 |
ISBN | 9781839163098 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 C
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Food Analysis & Properties
Bioactive Peptides from Food : Sources, Analysis, and Functions
Klassifikation | |
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Reihe | Food Analysis & Properties |
Verlag | Taylor & Francis Ltd. |
Jahr | 2022 |
Seiten | 531 |
ISBN | 9780367608538 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 B
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Food Chemistry : A Laboratory Manual
Klassifikation | |
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Auflage | Second edition |
Verlag | John Wiley & Sons, Inc. |
Jahr | 2022 |
Seiten | 199 |
ISBN | 9780470639313 |
Medium | Paperback |
Standort |
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Essentials of Food Chemistry
Klassifikation | |
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Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 2021 |
Seiten | 564 |
ISBN | 9789811606090 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 A
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Introduction to Food Chemistry
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 2021 |
Seiten | 205 |
ISBN | 9783030856410 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 A
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The Chemistry of Food
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2020 |
Seiten | 1192 |
ISBN | 978 1 119 53764 9 |
Medium | Paperback |
Standort |
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Fruit Oils : Chemistry and Functionality
Klassifikation | |
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Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 2019 |
Seiten | 920 |
ISBN | 978 3 030 12472 4 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 C
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods
Klassifikation | |
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Reihe | SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods |
Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2018 |
Seiten | 54 |
ISBN | 978 3 319 76922 6 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Functional Foods Science and Technology Series
Measurement of Antioxidant Activity & Capacity : Recent Trends and Applications
Klassifikation | |
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Reihe | Functional Foods Science and Technology Series |
Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
Jahr | 2018 |
Seiten | 337 |
ISBN | 978 1 119 13535 7 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 C
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Mechanism and Theory in Food Chemistry
Klassifikation | |
---|---|
Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2018 |
Seiten | 450 |
ISBN | 978 3 319 50765 1 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Food Science Text Series
Principles of Food Chemistry
Klassifikation | |
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Auflage | 4th ed. |
Reihe | Food Science Text Series |
Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2018 |
Seiten | 607 |
ISBN | 978 3 319 63605 4 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 A
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The Maillard Reaction : An Overview
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Nova Science Publishers |
Jahr | 2018 |
Seiten | 146 |
ISBN | 978 1 5361 4539 7 |
Medium | Paperback |
Standort |
399 B
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Advances in Food Security and Sustainability
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Advances in Food Security and Sustainability |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 193 |
ISBN | 978 0 12 813079 7 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Chemical Profiles of Industrial Cow’s Milk Curds
Klassifikation | |
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Reihe | SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods |
Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2017 |
Seiten | 46 |
ISBN | 978 3 319 50940 2 |
Medium | Online im Internet |
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Dictionary of Flavors
Klassifikation | |
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Auflage | 3rd ed. |
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2017 |
Seiten | 623 |
ISBN | 978 1 118 85641 3 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Food Industry R&D : A New Approach
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2017 |
Seiten | 285 |
ISBN | 978 1 119 08939 1 |
Medium | Online im Internet |
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Advances in Food Security and Sustainability
Klassifikation | |
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Reihe | Advances in Food Security and Sustainability |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2016 |
Seiten | 167 |
ISBN | 978 0 12 809863 9 |
Medium | Online im Internet |
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Food Emulsions : Principles, Practices, and Techniques
Klassifikation | |
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Auflage | 3rd ed. |
Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
Jahr | 2016 |
Seiten | 690 |
ISBN | 978 1 4987 2668 9 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 B
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