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Autor(en)
Titel
Jahr
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Food Composition and Nutrition Tables 1989/90 = Die Zusammensetzung der Lebensmittel : Nährwert-Tabellen 1989/90 = La composition des aliments : Tableaux des valeurs nutritives 1989/90
Klassifikation | |
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Auflage | 4. Aufl. |
Verlag | WVG Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft |
Jahr | 1989 |
Seiten | 1028 |
ISBN | 3 8047 0833 1 |
Medium | Hardcover |
Standort |
KC12 2 B
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Chemical Aspects of Food Enzymes
Klassifikation | |
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Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 1987 |
Seiten | 318 |
ISBN | 0 85186 686 7 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 C
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ACS Symposium Series
Stable Isotopes in Nutrition
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 1984 |
Seiten | 229 |
ISBN | 0 8412 0855 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Basic Food Chemistry
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Verlag | AVI Publishing Co. Inc. |
Jahr | 1983 |
Seiten | 564 |
ISBN | 978 94 011 7378 0 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
The Maillard Reaction in Foods and Nutrition
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 1983 |
Seiten | 585 |
ISBN | 0 8412 0769 0 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Dictionary of Nutrition and Food Technology
Klassifikation | |
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Auflage | 5th ed. |
Verlag | Butterworth and Co. (Publishers) Ltd. |
Jahr | 1982 |
Seiten | 309 |
ISBN | 0 408 10855 X |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Food Protein Deterioration : Mechanisms and Functionality
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 1981 |
Seiten | 444 |
ISBN | 0 8412 0751 8 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Citrus Nutrition and Quality
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 1980 |
Seiten | 456 |
ISBN | 0 8412 0595 7 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 C
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Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Substances Aromatisantes : Part 3 (Kapitel 43)
Klassifikation | |
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Auflage | 5ième Ed. |
Reihe | Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen |
Verlag | EDMZ (Eidg.Drucksachen- und Materialzentrale) |
Jahr | 1978 |
Seiten | 619 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 E
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Biochemie der Lebensmittel
Klassifikation | |
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Verlag | Dr. Alfred Huethig Verlag GmbH |
Jahr | 1976 |
Seiten | 230 |
ISBN | 3 7785 0375 8 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 C
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Dictionary of Nutrition and Food Technology
Klassifikation | |
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Auflage | 4th ed. |
Verlag | Butterworth and Co. (Publishers) Ltd. |
Jahr | 1975 |
Seiten | 250 |
ISBN | 0 408 00143 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Spezieller Teil 3 (Kapitel 31-45)
Klassifikation | |
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Auflage | 5. Aufl. |
Reihe | Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen |
Verlag | EDMZ (Eidg.Drucksachen- und Materialzentrale) |
Jahr | 1974 |
Seiten | 400 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 E
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz
Klassifikation | |
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Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1970 |
Seiten | 770 |
ISBN | 978 3 642 46226 9 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Bedarfsgegenstände, Verpackung, Reinigungs- und Desinfektionsmittel
Klassifikation | |
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Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1970 |
Seiten | 988 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Fette und Lipide (Lipoids)
Klassifikation | |
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Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1969 |
Seiten | 1111 |
ISBN | 978 3 662 23548 5 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
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Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Spezieller Teil 4 (Kapitel 56-60)
Klassifikation | |
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Auflage | 5. Aufl. |
Reihe | Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen |
Verlag | EDMZ (Eidg.Drucksachen- und Materialzentrale) |
Jahr | 1969 |
Seiten | 150 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 E
Buch ausleihen |
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Wasser und Luft
Klassifikation | |
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Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1969 |
Seiten | 861 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Wasser und Luft
Klassifikation | |
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Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1969 |
Seiten | 634 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Alkoholische Genussmittel
Klassifikation | |
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Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1968 |
Seiten | 742 |
ISBN | 978 3 642 46131 6 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Obst und Gemüse, Kartoffeln, Pilze
Klassifikation | |
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Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1968 |
Seiten | 608 |
ISBN | 978 3 642 87681 3 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 F
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