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Autor(en)
Titel
Jahr
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Chemical Aspects of Food Enzymes

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1987
Seiten318
ISBN0 85186 686 7
Medium Hardcover
Standort 399 C
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ACS Symposium Series
Stable Isotopes in Nutrition

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1984
Seiten229
ISBN0 8412 0855 7
Medium Online im Internet
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Basic Food Chemistry

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagAVI Publishing Co. Inc.
Jahr1983
Seiten564
ISBN978 94 011 7378 0
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
The Maillard Reaction in Foods and Nutrition

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1983
Seiten585
ISBN0 8412 0769 0
Medium Online im Internet
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Dictionary of Nutrition and Food Technology

Klassifikation
Auflage5th ed.
VerlagButterworth and Co. (Publishers) Ltd.
Jahr1982
Seiten309
ISBN0 408 10855 X
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Food Protein Deterioration : Mechanisms and Functionality

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1981
Seiten444
ISBN0 8412 0751 8
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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ACS Symposium Series
Citrus Nutrition and Quality

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1980
Seiten456
ISBN0 8412 0595 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Substances Aromatisantes : Part 3 (Kapitel 43)

Klassifikation
Auflage5ième Ed.
ReiheSchweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
VerlagEDMZ (Eidg.Drucksachen- und Materialzentrale)
Jahr1978
Seiten619
Medium Hardcover
Standort 399 E
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Biochemie der Lebensmittel

Klassifikation
VerlagDr. Alfred Huethig Verlag GmbH
Jahr1976
Seiten230
ISBN3 7785 0375 8
Medium Hardcover
Standort 399 C
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Dictionary of Nutrition and Food Technology

Klassifikation
Auflage4th ed.
VerlagButterworth and Co. (Publishers) Ltd.
Jahr1975
Seiten250
ISBN0 408 00143 7
Medium Online im Internet
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Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Spezieller Teil 3 (Kapitel 31-45)

Klassifikation
Auflage5. Aufl.
ReiheSchweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
VerlagEDMZ (Eidg.Drucksachen- und Materialzentrale)
Jahr1974
Seiten400
Medium Hardcover
Standort 399 E
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz

Klassifikation
ReiheHandbuch der Lebensmittelchemie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1970
Seiten770
ISBN978 3 642 46226 9
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Bedarfsgegenstände, Verpackung, Reinigungs- und Desinfektionsmittel

Klassifikation
ReiheHandbuch der Lebensmittelchemie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1970
Seiten988
Medium Hardcover
Standort 399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Fette und Lipide (Lipoids)

Klassifikation
ReiheHandbuch der Lebensmittelchemie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1969
Seiten1111
ISBN978 3 662 23548 5
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 F
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Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Spezieller Teil 4 (Kapitel 56-60)

Klassifikation
Auflage5. Aufl.
ReiheSchweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
VerlagEDMZ (Eidg.Drucksachen- und Materialzentrale)
Jahr1969
Seiten150
Medium Hardcover
Standort 399 E
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Wasser und Luft

Klassifikation
ReiheHandbuch der Lebensmittelchemie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1969
Seiten861
Medium Hardcover
Standort 399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Wasser und Luft

Klassifikation
ReiheHandbuch der Lebensmittelchemie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1969
Seiten634
Medium Hardcover
Standort 399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Alkoholische Genussmittel

Klassifikation
ReiheHandbuch der Lebensmittelchemie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1968
Seiten742
ISBN978 3 642 46131 6
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Obst und Gemüse, Kartoffeln, Pilze

Klassifikation
ReiheHandbuch der Lebensmittelchemie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1968
Seiten608
ISBN978 3 642 87681 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 F
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Tierische Lebensmittel : Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch

Klassifikation
ReiheHandbuch der Lebensmittelchemie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1968
Seiten764
Medium Hardcover
Standort 399 F
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