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Autor(en)
Titel
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ACS Symposium Series
Phenolic Compounds in Foods and Natural Health Products

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2005
Seiten308
ISBN0 8412 3891 X
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 C
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Annals of the New York Academy of Sciences
The Maillard Reaction : Chemistry at the Interface of Nutrition, Aging, and Disease

Klassifikation
ReiheAnnals of the New York Academy of Sciences
VerlagThe New York Academy of Sciences
Jahr2005
Seiten864
ISBN1 57331 532 X
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The Maillard Reaction : Chemistry, Biochemistry and Implications

Klassifikation
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2005
Seiten214
ISBN0 85404 964 9
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
The Maillard Reaction in Foods and Medicine

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2005
Seiten464
ISBN978 1 85573 791 4
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Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Chemical and Functional Properties of Food Saccharides

Klassifikation
ReiheChemical and Functional Properties of Food Components Series
VerlagCRC Press
Jahr2004
Seiten426
ISBN0 8493 1486 0
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Dictionary of Food Compounds : Additives, Flavors, and Ingredients

Klassifikation
VerlagChapman & Hall / CRC
Jahr2004
Seiten1763
ISBN1 58488 416 9
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Food Chemistry

Klassifikation
Auflage3rd rev. ed.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2004
Seiten1070
ISBN3 540 40818 5
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Emulsions

Klassifikation
Auflage4th ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2004
Seiten640
ISBN0 8247 4696 1
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ACS Symposium Series
Nutraceutical Beverages : Chemistry, Nutrition, and Health Effects

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2004
Seiten489
ISBN0 8412 3823 5
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Encyclopedia of Food and Culture
Acceptance to Food Politics

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food and Culture
VerlagCharles Scribner's Sons
Jahr2003
Seiten691
ISBN0 684 80565 0
Medium Hardcover
Standort 399 D
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Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Chemical and Functional Properties of Food Lipids

Klassifikation
ReiheChemical and Functional Properties of Food Components Series
VerlagCRC Press
Jahr2003
Seiten388
ISBN1 58716 105 2
Medium Online im Internet
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Encyclopedia of Dairy Sciences

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2003
ISBN0 12 227235 8
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Food Science Text Series
Essentials of Food Science

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2003
Seiten482
ISBN0 306 47363 1
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Food Factors in Health Promotion and Disease Prevention

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2003
Seiten450
ISBN0 8412 3807 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Encyclopedia of Food and Culture
Food Production to Nuts

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food and Culture
VerlagCharles Scribner's Sons
Jahr2003
Seiten614
ISBN0 684 80566 9
Medium Hardcover
Standort 399 D
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Food Science Text Series
Instructor’s Manual for Essentials of Food Science

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2003
Seiten81
ISBN0 306 47710 6
Medium Online im Internet
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Encyclopedia of Food and Culture
Obesity to Zoroastrianism, Index

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food and Culture
VerlagCharles Scribner's Sons
Jahr2003
Seiten699
ISBN0 684 80567 7
Medium Hardcover
Standort 399 D
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ACS Symposium Series
Off-Flavors in Aquaculture

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2003
Seiten268
ISBN0 8412 3821 9
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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ACS Symposium Series
Oriental Foods and Herbs : Chemistry and Health Effects

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2003
Seiten348
ISBN0 8412 3841 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 B
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Physical Chemistry of Foods

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2003
Seiten807
ISBN0 8247 9355 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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