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Autor(en)
Titel
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Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten551
ISBN978 0 8138 2384 3
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Dense Phase Carbon Dioxide : Food and Pharmaceutical Applications

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten316
ISBN978 0 8138 0649 5
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Die Bierbrauerei
Die Technologie der Malzbereitung

Klassifikation
Auflage8., überarb. und erg. Aufl.
ReiheDie Bierbrauerei
VerlagWiley-VCH
Jahr2012
Seiten910
ISBN978 3 527 32532 0
Medium Hardcover
Standort 401 A
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Food and Nutritional Components in Focus
Dietary Sugars : Chemistry, Analysis, Function and Effects

Klassifikation
ReiheFood and Nutritional Components in Focus
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2012
Seiten904
ISBN978 1 84973 370 0
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Edible Coatings and Films to Improve Food Quality

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten448
ISBN978 1 4200 5962 5
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Emerging Food Packaging Technologies : Principles and Practice

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2012
Seiten482
ISBN978 1 84569 809 6
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2012
Seiten612
ISBN978 0 85709 124 6
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Enological Chemistry

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2012
Seiten429
ISBN978 0 12 388438 1
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NATO Science for Peace and Security Series C : Environmental Security
Environmental and Food Safety and Security for South-East Europe and Ukraine

Klassifikation
ReiheNATO Science for Peace and Security Series C : Environmental Security
VerlagSpringer Science+Business Media B.V.
Jahr2012
Seiten272
ISBN978 94 007 2952 0
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Extrusion Problems Solved : Food, Pet Food and Feed

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2012
Seiten154
ISBN978 1 84569 664 1
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ACS Symposium Series
Flavor Chemistry of Wine and Other Alcoholic Beverages

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2012
Seiten352
ISBN978 0 8412 2790 3
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Flavor, Fragrance, and Odor Analysis

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten280
ISBN978 1 4398 4673 5
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Food Analysis and Preservation : Current Research Topics

Klassifikation
VerlagApple Academic Press Inc.
Jahr2012
Seiten199
ISBN978 1 926895 07 9
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Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Food Flavors : Chemical, Sensory and Technological Properties

Klassifikation
ReiheChemical and Functional Properties of Food Components Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten492
ISBN978 1 4398 1491 8
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Food Materials Science and Engineering

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten401
ISBN978 1 4051 9922 3
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Food Processing Handbook

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-VCH
Jahr2012
Seiten777
ISBN978 3 527 32468 2
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Food Science : Research and Technology

Klassifikation
VerlagApple Academic Press Inc.
Jahr2012
Seiten131
ISBN978 1 926895 01 7
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Food Science Text Series
Functional Foods and Nutraceuticals

Klassifikation
ReiheFood Science Text Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2012
Seiten155
ISBN978 1 4614 3479 5
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Food Engineering Series
Green Technologies in Food Production and Processing

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2012
Seiten681
ISBN978 1 4614 1586 2
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Gum Arabic

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2012
Seiten347
ISBN978 1 84973 193 5
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