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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Adapting High Hydrostatic Pressure (HPP) for Food Processing Operations
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 67 |
| ISBN | 978 0 12 420091 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 325 |
| ISBN | 978 0 8138 1367 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 88 |
| ISBN | 978 3 319 10231 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Bakery Products Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 761 |
| ISBN | 978 1 119 96715 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Biological Controls for Preventing Food Deterioration : Strategies for Pre- and Postharvest Management
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 440 |
| ISBN | 978 1 118 53306 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Chemistry of Food, Food Supplements, and Food Contact Materials : From Production to Plate
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 121 |
| ISBN | 978 0 8412 2952 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Cocoa Production and Processing Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 350 |
| ISBN | 978 1 4665 9823 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Colour Additives for Foods and Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 231 |
| ISBN | 978 1 78242 011 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 D
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Dates : Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 311 |
| ISBN | 978 1 118 29237 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Emerging Technologies for Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 635 |
| ISBN | 978 0 12 411479 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Contemporary Food Engineering Series
Engineering Aspects of Cereal and Cereal-Based Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 347 |
| ISBN | 978 1 4398 8702 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Contemporary Food Engineering Series
Engineering Aspects of Food Biotechnology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 464 |
| ISBN | 978 1 4398 9545 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Engineering Properties of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 800 |
| ISBN | 978 1 4665 5642 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Extrusion Processing Technology : Food and Non-Food Biomaterials
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 518 |
| ISBN | 978 1 4443 3811 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Fats in Food Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 369 |
| ISBN | 978 1 4051 9542 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Flavour Science : Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 697 |
| ISBN | 978 0 12 398549 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Food Additives and Packaging
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 326 |
| ISBN | 978 0 8412 3024 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Chemical Hazard Detection : Development and Application of New Technologies
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 327 |
| ISBN | 978 1 118 48859 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Composition and Analysis : Methods and Strategies
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Apple Academic Press Inc. |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 406 |
| ISBN | 978 1 926895 85 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |