Unser Katalog
Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.
Verfügbare Themen Suche zurücksetzen ×
Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Contributions To Management Science
A Kaizen Approach to Food Safety : Quality Management in the Value Chain from Wheat to Bread
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Contributions To Management Science |
Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2014 |
Seiten | 389 |
ISBN | 978 3 319 04249 7 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Adapting High Hydrostatic Pressure (HPP) for Food Processing Operations
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2014 |
Seiten | 67 |
ISBN | 978 0 12 420091 3 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2014 |
Seiten | 325 |
ISBN | 978 0 8138 1367 7 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
;
;
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2014 |
Seiten | 88 |
ISBN | 978 3 319 10231 3 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
;
Bakery Products Science and Technology
Klassifikation | |
---|---|
Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2014 |
Seiten | 761 |
ISBN | 978 1 119 96715 6 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Biological Controls for Preventing Food Deterioration : Strategies for Pre- and Postharvest Management
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2014 |
Seiten | 440 |
ISBN | 978 1 118 53306 2 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
;
;
;
;
ACS Symposium Series
Chemistry of Food, Food Supplements, and Food Contact Materials : From Production to Plate
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2014 |
Seiten | 121 |
ISBN | 978 0 8412 2952 5 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Cocoa Production and Processing Technology
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
Jahr | 2014 |
Seiten | 350 |
ISBN | 978 1 4665 9823 2 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Colour Additives for Foods and Beverages
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2014 |
Seiten | 231 |
ISBN | 978 1 78242 011 8 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 D
Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Dates : Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2014 |
Seiten | 311 |
ISBN | 978 1 118 29237 2 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Emerging Technologies for Food Processing
Klassifikation | |
---|---|
Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2014 |
Seiten | 635 |
ISBN | 978 0 12 411479 1 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
;
Contemporary Food Engineering Series
Engineering Aspects of Cereal and Cereal-Based Products
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
Jahr | 2014 |
Seiten | 347 |
ISBN | 978 1 4398 8702 8 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
;
Contemporary Food Engineering Series
Engineering Aspects of Food Biotechnology
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
Jahr | 2014 |
Seiten | 464 |
ISBN | 978 1 4398 9545 0 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
;
;
;
Engineering Properties of Foods
Klassifikation | |
---|---|
Auflage | 4th ed. |
Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
Jahr | 2014 |
Seiten | 800 |
ISBN | 978 1 4665 5642 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
;
Extrusion Processing Technology : Food and Non-Food Biomaterials
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2014 |
Seiten | 518 |
ISBN | 978 1 4443 3811 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Fats in Food Technology
Klassifikation | |
---|---|
Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2014 |
Seiten | 369 |
ISBN | 978 1 4051 9542 3 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
;
Flavour Science : Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2014 |
Seiten | 697 |
ISBN | 978 0 12 398549 1 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Food Additives and Packaging
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2014 |
Seiten | 326 |
ISBN | 978 0 8412 3024 8 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Food Chemical Hazard Detection : Development and Application of New Technologies
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2014 |
Seiten | 327 |
ISBN | 978 1 118 48859 1 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
;
Food Composition and Analysis : Methods and Strategies
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Apple Academic Press Inc. |
Jahr | 2014 |
Seiten | 406 |
ISBN | 978 1 926895 85 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |