Unser Katalog
Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.
Verfügbare Themen Suche zurücksetzen ×
Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
;
;
ACS Symposium Series
Progress in Authentication of Food and Wine
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 377 |
| ISBN | 978 0 8412 2670 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Food Science and Technology International Series
Pulse Foods : Processing, Quality and Nutraceutical Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 475 |
| ISBN | 978 0 12 382018 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Recent Trends in Soft Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Woodhead Publishing India Private Limited |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 259 |
| ISBN | 978 93 803081 2 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Safety Analysis of Foods of Animal Origin
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 484 |
| ISBN | 978 1 4398 4817 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Handbook of Nutraceuticals
Scale-Up, Processing and Automation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Nutraceuticals |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 573 |
| ISBN | 978 1 4398 2368 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Technology of Bottled Water
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 3rd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 446 |
| ISBN | 978 1 4051 9932 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
IFT Press Series
Thermal Processing of Foods : Control and Automation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 212 |
| ISBN | 978 0 8138 1007 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
Food Engineering Series
Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 665 |
| ISBN | 978 1 4419 7471 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
ACS Symposium Series
Volatile Sulfur Compounds in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 355 |
| ISBN | 978 0 8412 2616 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Weinmarketing : Kundenwünsche erforschen, Zielgruppen identifizieren, innovative Produkte entwickeln
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Gabler Verlag Springer Fachmedien GmbH |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 442 |
| ISBN | 978 3 8349 1848 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Annual Review of Food Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Annual Review of Food Science and Technology |
| Verlag | Annual Reviews, Inc. |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 519 |
| ISBN | 978 0 8243 4901 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
RSC Food Analysis Monographs
Analyses for Hormonal Substances in Food Producing Animals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | RSC Food Analysis Monographs |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 222 |
| ISBN | 978 0 85404 198 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 573 |
| ISBN | 978 1 4200 8711 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Case Studies in Novel Food Processing Technologies : Innovations in Processing, Packaging and Predictive Modelling
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 529 |
| ISBN | 978 1 84569 551 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Cereal Grains : Assessing and Managing Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 520 |
| ISBN | 978 1 84569 563 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 789 |
| ISBN | 978 1 84569 495 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Chemistry, Texture, and Flavor of Soy
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 412 |
| ISBN | 978 0 8412 2561 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Chocolate Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 275 |
| ISBN | 978 1 4051 9906 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Chromatography of Aroma Compounds and Fragrances
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 389 |
| ISBN | 978 3 642 01655 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |