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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Processed Meats : Improving Safety, Nutrition and Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 724 |
| ISBN | 978 1 84569 466 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Progress in Authentication of Food and Wine
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 377 |
| ISBN | 978 0 8412 2670 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology International Series
Pulse Foods : Processing, Quality and Nutraceutical Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 475 |
| ISBN | 978 0 12 382018 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Recent Trends in Soft Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Woodhead Publishing India Private Limited |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 259 |
| ISBN | 978 93 803081 2 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Safety Analysis of Foods of Animal Origin
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 484 |
| ISBN | 978 1 4398 4817 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Handbook of Nutraceuticals
Scale-Up, Processing and Automation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Nutraceuticals |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 573 |
| ISBN | 978 1 4398 2368 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Technology of Bottled Water
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 3rd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 446 |
| ISBN | 978 1 4051 9932 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
IFT Press Series
Thermal Processing of Foods : Control and Automation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 212 |
| ISBN | 978 0 8138 1007 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 665 |
| ISBN | 978 1 4419 7471 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Volatile Sulfur Compounds in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 355 |
| ISBN | 978 0 8412 2616 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Weinmarketing : Kundenwünsche erforschen, Zielgruppen identifizieren, innovative Produkte entwickeln
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Gabler Verlag Springer Fachmedien GmbH |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 442 |
| ISBN | 978 3 8349 1848 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Annual Review of Food Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Annual Review of Food Science and Technology |
| Verlag | Annual Reviews, Inc. |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 519 |
| ISBN | 978 0 8243 4901 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
RSC Food Analysis Monographs
Analyses for Hormonal Substances in Food Producing Animals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | RSC Food Analysis Monographs |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 222 |
| ISBN | 978 0 85404 198 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 573 |
| ISBN | 978 1 4200 8711 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Case Studies in Novel Food Processing Technologies : Innovations in Processing, Packaging and Predictive Modelling
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 529 |
| ISBN | 978 1 84569 551 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Cereal Grains : Assessing and Managing Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 520 |
| ISBN | 978 1 84569 563 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 789 |
| ISBN | 978 1 84569 495 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Chemistry, Texture, and Flavor of Soy
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 412 |
| ISBN | 978 0 8412 2561 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Chocolate Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 275 |
| ISBN | 978 1 4051 9906 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Chromatography of Aroma Compounds and Fragrances
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 389 |
| ISBN | 978 3 642 01655 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |