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Autor(en)
Titel
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Advances in Experimental Medicine and Biology
Bioactive Components of Milk

Klassifikation
ReiheAdvances in Experimental Medicine and Biology
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2008
Seiten492
ISBN978 0 387 74086 7
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Bioactive Compounds in Foods

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2008
Seiten409
ISBN978 1 4051 5875 6
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Case Studies in Food Product Development

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2008
Seiten414
ISBN978 1 84569 260 5
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ACS Symposium Series
Color Quality of Fresh and Processed Foods

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2008
Seiten549
ISBN978 0 8412 7419 8
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Food Science and Technology International Series
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2008
Seiten583
ISBN978 0 12 373642 0
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Dairy Processing & Quality Assurance

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2008
Seiten586
ISBN978 0 8138 2756 8
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Egg Bioscience and Biotechnology

Klassifikation
VerlagWiley-Interscience
Jahr2008
Seiten362
ISBN978 0 470 03998 4
Medium Online im Internet
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Food Engineering Series
Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2008
Seiten281
ISBN978 0 387 79373 3
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Essential Guide to Food Additives

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagLeatherhead Food International Ltd.
Jahr2008
Seiten336
ISBN978 1 905224 50 0
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 D
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Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
Experiments in Unit Operations and Processing of Foods

Klassifikation
ReiheIntegrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2008
Seiten190
ISBN978 0 387 33513 1
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Fatty Acids in Foods and their Health Implications

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2008
Seiten1281
ISBN978 0 849 37261 2
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Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Food Colorants : Chemical and Functional Properties

Klassifikation
ReiheChemical and Functional Properties of Food Components Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2008
Seiten633
ISBN978 0 8493 9357 0
Medium Online im Internet
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Food Engineering Series
Food Engineering : Integrated Approaches

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2008
Seiten475
ISBN978 0 387 75429 1
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Contemporary Food Engineering Series
Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2008
Seiten283
ISBN978 1 4200 5274 9
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Fortification and Supplementation : Technological, Safety and Regulatory Aspects

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2008
Seiten281
ISBN978 1 84569 144 8
Medium Online im Internet
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Food Microbiology and Food Safety Series
Food Safety Culture : Creating a Behavior-Based Food Safety Management System

Klassifikation
ReiheFood Microbiology and Food Safety Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2008
Seiten95
ISBN978 0 387 72866 7
Medium Online im Internet
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Frozen Food Science and Technology

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing Ltd.
Jahr2008
Seiten355
ISBN978 1 4051 5478 9
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Fruit and Vegetable Flavour : Recent Advances and Future Prospects

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2008
Seiten317
ISBN978 1 84569 183 7
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Functional Food and Health

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2008
Seiten514
ISBN978 0 8412 6982 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 C
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Food Science and Technology International Series
Gluten-Free Cereal Products and Beverages

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2008
Seiten445
ISBN978 0 12 373739 7
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