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Titel
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Functional Foods and Nutraceuticals Series
Functional Food Ingredients and Nutraceuticals : Processing Technologies

Klassifikation
ReiheFunctional Foods and Nutraceuticals Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2007
Seiten427
ISBN978 0 8493 2441 3
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Functional Foods and Biotechnology

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2007
Seiten650
ISBN0 8493 7527 4
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Food Science Text Series
Fundamentals of Food Process Engineering

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2007
Seiten579
ISBN0 387 29019 2
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Food and Bioprocess Modeling Techniques

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2007
Seiten605
ISBN978 0 8247 2671 3
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Handbook of Food Engineering

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2007
Seiten1007
ISBN978 0 8247 5331 3
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Handbook of Food Preservation

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2007
Seiten1068
ISBN978 1 57444 606 7
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2007
Seiten719
ISBN978 0 8138 2446 8
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Handbook of Organic Food Safety and Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2007
Seiten521
ISBN978 1 84569 010 6
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Handbook of Waste Management and Co-Product Recovery in Food Processing : Volume 1

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2007
Seiten662
ISBN978 1 84569 025 0
Medium Online im Internet
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High Pressure Processing of Foods

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2007
Seiten246
ISBN978 0 8138 0944 1
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ACS Symposium Series
Hispanic Foods : Chemistry and Flavor

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2007
Seiten203
ISBN0 8412 3973 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Improving the Flavour of Cheese

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2007
Seiten580
ISBN978 1 84569 007 6
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Listeria, Listeriosis, and Food Safety

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2007
Seiten873
ISBN978 0 8247 5750 2
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Magnetic Resonance in Food Science : From Molecules to Man

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2007
Seiten227
ISBN978 0 85404 340 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Maximising the Value of Marine By-Products

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2007
Seiten532
ISBN978 1 84569 013 7
Medium Online im Internet
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Measurement and Control in Food Processing

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2007
Seiten340
ISBN978 0 8493 7244 5
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Modifying Flavour in Food

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2007
Seiten283
ISBN978 1 84569 074 8
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology

Klassifikation
VerlagWiley-Interscience
Jahr2007
Seiten408
ISBN978 0 471 67201 2
Medium Online im Internet
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IFT Press Series
Packaging for Nonthermal Processing of Food

Klassifikation
ReiheIFT Press Series
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2007
Seiten235
ISBN978 0 8138 1944 0
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Food Engineering Series
Rheology of Fluid and Semisolid Foods : Principles and Applications

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2007
Seiten481
ISBN978 0 387 70929 1
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