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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Flavor Perception
Klassifikation | |
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Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
Jahr | 2004 |
Seiten | 283 |
ISBN | 1 4051 1627 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Food and Nutritional Toxicology
Klassifikation | |
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Verlag | CRC Press |
Jahr | 2004 |
Seiten | 319 |
ISBN | 1 58716 071 4 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Contaminants : Sources and Surveillance
Klassifikation | |
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Auflage | Reprint |
Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2004 |
Seiten | 205 |
ISBN | 1 85573 784 1 |
Medium | Online im Internet |
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Food Processing: Principles and Applications
Klassifikation | |
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Verlag | Blackwell Publishing |
Jahr | 2004 |
Seiten | 511 |
ISBN | 0 8138 1942 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Frying Technology and Practices
Klassifikation | |
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Verlag | American Oil Chemists' Society |
Jahr | 2004 |
Seiten | 231 |
ISBN | 1 893997 31 6 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Cheese : Chemistry, Physics and Microbiology (3rd Edition)
General Aspects
Klassifikation | |
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Reihe | Cheese : Chemistry, Physics and Microbiology (3rd Edition) |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2004 |
Seiten | 617 |
ISBN | 0 12 263652 X |
Medium | Online im Internet |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Genetic Variation in Taste Sensitivity
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2004 |
Seiten | 255 |
ISBN | 0 8247 4087 4 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Gums and Stabilisers for the Food Industry 12
Klassifikation | |
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Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2004 |
Seiten | 603 |
ISBN | 0 85404 891 X |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 D
Buch ausleihen |
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Halal Food Production
Klassifikation | |
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Verlag | CRC Press |
Jahr | 2004 |
ISBN | 1 58716 029 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Flavor Characterization : Sensory Analysis Chemistry, and Physiology
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2004 |
Seiten | 493 |
ISBN | 0 8247 4703 8 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Frozen Foods
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2004 |
Seiten | 735 |
ISBN | 0 8247 4712 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Vegetable Preservation and Processing
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2004 |
Seiten | 739 |
ISBN | 0 8247 4301 6 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Improving the Thermal Processing of Foods
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2004 |
Seiten | 507 |
ISBN | 1 85573 730 2 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Irradiation of Food and Packaging : Recent Developments
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2004 |
Seiten | 363 |
ISBN | 0 8412 3869 3 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 B
Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Kosher Food Production
Klassifikation | |
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Verlag | Blackwell Publishing |
Jahr | 2004 |
Seiten | 578 |
ISBN | 0 8138 2570 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
Klassifikation | |
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Auflage | Völlige überarb. 6. Aufl. |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 2004 |
Seiten | 595 |
ISBN | 3 540 00476 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Cheese : Chemistry, Physics and Microbiology (3rd Edition)
Major Cheese Groups
Klassifikation | |
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Reihe | Cheese : Chemistry, Physics and Microbiology (3rd Edition) |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2004 |
Seiten | 434 |
ISBN | 0 12 263653 8 |
Medium | Online im Internet |
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Managing Food Industry Waste : Common Sense Methods for Food Processors
Klassifikation | |
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Verlag | Blackwell Publishing |
Jahr | 2004 |
Seiten | 182 |
ISBN | 0 8138 0631 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Developments in Food Science
More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products : Proceedings of the International Symposium on the Occasion of the 70th Anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science, held in Kyoto, Japan, 7-10 October 2001
Klassifikation | |
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Reihe | Developments in Food Science |
Verlag | Elsevier Science Ltd. |
Jahr | 2004 |
Seiten | 464 |
ISBN | 0 08 044450 4 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Nutritionally Enhanced Edible Oil and Oilseed Processing
Klassifikation | |
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Verlag | American Oil Chemists' Society |
Jahr | 2004 |
ISBN | 1 893997 49 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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