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Autor(en)
Titel
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Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Carcinogenic and Anticarcinogenic Food Components

Klassifikation
ReiheChemical and Functional Properties of Food Components Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten393
ISBN0 8493 2096 8
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Dairy Science and Technology

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten782
ISBN0 8247 2763 0
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Essays in Brewing Science

Klassifikation
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2006
Seiten179
ISBN0 387 33010 0
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Flavor Chemistry and Technology

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten465
ISBN1 56676 933 7
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Flavour in Food

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2006
Seiten451
ISBN1 85573 960 7
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Developments in Food Science
Flavour Science : Recent Advances and Trends

Klassifikation
ReiheDevelopments in Food Science
VerlagElsevier Science Publishers
Jahr2006
Seiten637
ISBN0 444 52742 7
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Biotechnology

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten1982
ISBN0 8247 5329 1
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IFT Press Series
Food Irradiation Research and Technology

Klassifikation
ReiheIFT Press Series
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2006
Seiten317
ISBN0 8138 0882 0
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ACS Symposium Series
Food Lipids : Chemistry, Flavor, and Texture

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2006
Seiten236
ISBN0 8412 3896 0
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Polysaccharides and Their Applications

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
ISBN0 8247 5922 2
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Food Processing Handbook

Klassifikation
VerlagWiley-VCH
Jahr2006
Seiten582
ISBN3 527 30719 2
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Food Processing: Principles and Applications

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten406
ISBN1 58716 008 0
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Food Engineering Series
Fruit Manufacturing : Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2006
Seiten230
ISBN0 387 30614 5
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Genetically Engineered Food : Methods and Detection

Klassifikation
Auflage2nd, updated and enl. ed.
VerlagWiley-VCH
Jahr2006
Seiten299
ISBN3 527 31393 1
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Gums and Stabilisers for the Food Industry 13

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2006
Seiten495
ISBN0 85404 673 9
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 D
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Brewing

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten853
ISBN0 8247 2657 X
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Frozen Food Processing and Packaging

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten737
ISBN1 57444 607 X
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Handbook of Fruits and Fruit Processing

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2006
Seiten697
ISBN0 8138 1981 4
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Improving Traceability in Food Processing and Distribution

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2006
Seiten258
ISBN1 85573 959 3
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Ingredient Interactions : Effects on Food Quality

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten554
ISBN0 8247 5748 3
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