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Autor(en)
Titel
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Springer - Lehrbuch
Lebensmittelanalytik : Grundzüge, Methoden, Anwendungen

Klassifikation
Auflage3., vollst. überarb. Aufl.
ReiheSpringer - Lehrbuch
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2006
Seiten408
ISBN3 540 62513 5
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Manufacturing Yogurt and Fermented Milks

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2006
Seiten364
ISBN0 8138 2304 8
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Products Handbook : Practical Science and Technology

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2006
Seiten648
ISBN1 84569 050 8
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Modified Atmospheric Processing and Packaging of Fish : Filtered Smokes, Carbon Monoxide, and Reduced Oxygen Packaging

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2006
Seiten243
ISBN0 8138 0768 9
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Modifying Lipids for Use in Food

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2006
Seiten609
ISBN1 85573 971 2
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Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
Odors in the Food Industry

Klassifikation
ReiheIntegrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2006
Seiten162
ISBN0 387 33510 2
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Optimising Sweet Taste in Foods

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2006
Seiten414
ISBN1 84569 008 7
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Food Science Text Series
Physical Properties of Foods

Klassifikation
ReiheFood Science Text Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2006
Seiten257
ISBN0 387 30780 X
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Prebiotics : Development & [and]Application

Klassifikation
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr2006
Seiten256
ISBN0 470 02313 9
Medium Hardcover / Online im Internet
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Preventing Foreign Material Contamination of Foods

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2006
Seiten306
ISBN0 8138 1639 4
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Food Science Text Series
Principles of Food Sanitation

Klassifikation
Auflage5th ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2006
Seiten413
ISBN0 387 25025 5
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Food Engineering Series
Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry : Fundamentals and Applications

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2006
Seiten245
ISBN0 387 31053 3
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Seafood Processing : Adding Value Through Quick Freezing, Retortable Packaging and Cook-Chilling

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten485
ISBN1 57444 622 3
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IFT Press Series
Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development

Klassifikation
ReiheIFT Press Series
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2006
Seiten358
ISBN0 8138 1632 7
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Soy Applications in Food

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten288
ISBN0 8493 2981 7
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Food Engineering Series
Sterilization of Food in Retort Pouches

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2006
Seiten205
ISBN0 387 31128 9
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Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing Ltd.
Jahr2006
Seiten413
ISBN1 4051 3434 8
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Handbook of Enology (2nd Edition)
The Chemistry of Wine Stabilization and Treatments

Klassifikation
ReiheHandbook of Enology (2nd Edition)
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr2006
Seiten441
ISBN0 470 01037 1
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
The Chorleywood Bread Process

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2006
Seiten178
ISBN1 85573 962 3
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Thermal Food Processing : New Technologies and Quality Issues

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2006
Seiten640
ISBN1 57444 628 2
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