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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
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Accelerating New Food Product Design and Development
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 377 |
| ISBN | 978 0 8138 0809 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Advances in Food Diagnostics
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 368 |
| ISBN | 978 0 8138 2221 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Antioxidant Measurement and Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 456 |
| ISBN | 978 0 8412 7428 0 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 C
Buch ausleihen |
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Oily Press Lipid Library
Antioxidants in Food and Biology : Facts and Fiction
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Oily Press Lipid Library |
| Verlag | The Oily Press (P.J. Barnes & Associates) |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 254 |
| ISBN | 978 0 9552512 0 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 C
Buch ausleihen |
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Applications of Fluidization to Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Science Ltd. |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 244 |
| ISBN | 978 0 632 06456 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Authentication of Food and Wine
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 350 |
| ISBN | 978 0 8412 3965 4 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 C
Buch ausleihen |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Berry Fruit : Value-Added Products for Health Promotion
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 430 |
| ISBN | 978 0 8493 5802 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
Case Studies in Food Safety and Environmental Health
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 93 |
| ISBN | 978 0 387 33514 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Cheese Problems Solved
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 402 |
| ISBN | 978 1 84569 060 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Chemical Migration and Food Contact Materials
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 464 |
| ISBN | 978 1 84569 029 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Contemporary Food Engineering Series
Computational Fluid Dynamics in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 739 |
| ISBN | 978 0 8493 9286 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Consumer-Led Food Product Development
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 613 |
| ISBN | 978 1 84569 072 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Deep Frying : Chemistry, Nutrition, and Practical Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | American Oil Chemists' Society |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 447 |
| ISBN | 978 1 893997 92 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 239 |
| ISBN | 978 0 8138 2855 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Feta and Related Cheeses
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Reprint |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 258 |
| ISBN | 978 1 85573 278 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Flavor of Dairy Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 287 |
| ISBN | 978 0 8412 3968 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Flavourings : Production, Composition, Applications, Regulations
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 827 |
| ISBN | 978 3 527 31406 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Flavours and Fragrances : Chemistry, Bioprocessing and Sustainability
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 648 |
| ISBN | 978 3 540 49338 9 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Labeling Compliance Review
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed. |
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 320 |
| ISBN | 978 0 8138 2181 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
Food Safety : A Practical and Case Study Approach
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 311 |
| ISBN | 0 387 33509 9 |
| Medium | Online im Internet |
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