Unser Katalog

Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.

Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
e-Book

Society of Dairy Technology Series
Dairy Powders and Concentrated Products

Klassifikation
ReiheSociety of Dairy Technology Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2009
Seiten380
ISBN978 1 4051 5764 3
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Dairy-Derived Ingredients : Food and Nutraceutical Uses

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2009
Seiten690
ISBN978 1 84569 465 4
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Die Bierbrauerei
Die Technologie der Würzebereitung

Klassifikation
Auflage8., überarb. und erg. Aufl.
ReiheDie Bierbrauerei
VerlagWiley-VCH
Jahr2009
Seiten792
ISBN978 3 527 32533 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 A
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Edible Films and Coatings for Food Applications

Klassifikation
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2009
Seiten403
ISBN978 0 387 92823 4
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

Food Microbiology and Food Safety Series
Effective Risk Communication : A Message-Centered Approach

Klassifikation
ReiheFood Microbiology and Food Safety Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2009
Seiten185
ISBN978 0 387 79726 7
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Energy Efficiency and Management in Food Processing Facilities

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
ISBN978 1 4200 6338 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Contemporary Food Engineering Series
Engineering Aspects of Thermal Food Processing

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
Seiten500
ISBN978 1 4200 5858 1
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Contemporary Food Engineering Series
Extracting Bioactive Compounds for Food Products : Theory and Applications

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
Seiten464
ISBN978 1 4200 6237 3
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Fiber Ingredients : Food Applications and Health Benefits

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
Seiten499
ISBN978 1 4200 4384 6
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Chain Allergen Management : Proceedings of a Conference held at Leatherhead Food Research, 20 May 2009

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2009
Seiten92
ISBN978 1 905224 85 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Food Industry Quality Control Systems

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
Seiten510
ISBN978 0 8493 8028 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Food Mixing : Principles and Applications

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2009
Seiten292
ISBN978 1 4051 7754 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Food Science and Technology International Series
Food Process Engineering and Technology

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2009
Seiten591
ISBN978 0 12 373660 4
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Food Processing Operations Modeling : Design and Analysis

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
Seiten355
ISBN978 1 4200 5553 5
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Processing Technology : Principles and Practice

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2009
Seiten913
ISBN978 1 84569 216 2
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Food Properties Handbook

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
Seiten861
ISBN978 0 8493 5005 4
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Risk, Governance and Society
Food Safety Governance : ntegrating Science, Precaution and Public Involvement

Klassifikation
ReiheRisk, Governance and Society
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2009
Seiten249
ISBN978 3 540 69308 6
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Functional and Speciality Beverage Technology

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2009
Seiten500
ISBN978 1 84569 342 8
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Functional Foods : Principles and Technology

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2009
Seiten358
ISBN978 1 84569 592 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;
;
;
;
;

Global Issues in Food Science and Technology

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2009
Seiten496
ISBN978 0 12 374124 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link