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Autor(en)
Titel
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TA-SWISS : Zentrum für Technologiefolgen-Abschätzung
Nanotechnologie im Bereich der Lebensmittel

Klassifikation
ReiheTA-SWISS : Zentrum für Technologiefolgen-Abschätzung
VerlagVerlag der Fachvereine (vdf)
Jahr2009
Seiten211
ISBN978 3 7281 3234 5
Medium Paperback
Standort 401 D
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Contemporary Food Engineering Series
Optimization in Food Engineering

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
Seiten777
ISBN978 1 4200 6141 3
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Springer Reference
Prebiotics and Probiotics Science and Technology

Klassifikation
ReiheSpringer Reference
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2009
Seiten1247
ISBN978 0 387 79057 2
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Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
Predictive Modeling and Risk Assessment

Klassifikation
ReiheIntegrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2009
Seiten251
ISBN978 0 387 33512 4
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Food Microbiology and Food Safety Series
Safety of Meat and Processed Meat

Klassifikation
ReiheFood Microbiology and Food Safety Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2009
Seiten699
ISBN978 0 387 89025 8
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2009
Seiten453
ISBN978 1 84569 390 9
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Sensory Evaluation : A Practical Handbook

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2009
Seiten196
ISBN978 1 4051 6210 4
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Shellfish Safety and Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2009
Seiten591
ISBN978 1 84569 152 3
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Soft Drink and Fruit Juice Problems Solved

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2009
Seiten185
ISBN978 1 84569 326 8
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology International Series
Starch : Chemistry and Technology

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2009
Seiten879
ISBN978 0 12 746275 2
Medium Online im Internet
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The Science of Chocolate

Klassifikation
Auflage2nd ed., repr.
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2009
Seiten240
ISBN978 0 85404 970 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 C
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The Sensory Evaluation of Dairy Products

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2009
Seiten573
ISBN978 0 387 77406 0
Medium Online im Internet
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Contemporary Food Engineering Series
Ultraviolet Light in Food Technology : Principles and Applications

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2009
Seiten278
ISBN978 1 4200 5950 2
Medium Online im Internet
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Vinegars of the World

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2009
Seiten297
ISBN978 88 470 0865 6
Medium Online im Internet
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Wine Chemistry and Biochemistry

Klassifikation
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2009
Seiten735
ISBN978 0 387 74116 1
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 A
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Food Industry Briefing Series
Wine Quality : Tasting and Selection

Klassifikation
ReiheFood Industry Briefing Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2009
Seiten163
ISBN978 1 4051 1366 3
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology International Series
Wine Tasting : A Professional Handbook

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2009
Seiten487
ISBN978 0 12 374181 3
Medium Online im Internet
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Advanced Dairy Science and Technology

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing Ltd.
Jahr2008
Seiten400
ISBN978 1 4051 3618 1
Medium Online im Internet
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Bakery Food Manufacture and Quality : Water Control and Effects

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2008
Seiten289
ISBN978 1 4051 7613 2
Medium Online im Internet
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Barley for Food and Health : Science, Technology, and Products

Klassifikation
VerlagJohn Wiley & Sons, Inc.
Jahr2008
Seiten245
ISBN978 0 470 10249 7
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