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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Global Issues in Food Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 496 |
| ISBN | 978 0 12 374124 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Gluten-Free Food Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 246 |
| ISBN | 978 1 4051 5915 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
HACCP and ISO 22000 : Application to Foods of Animal Origin
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 549 |
| ISBN | 978 1 4051 5366 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Handbook of Brewing : Processes, Technology, Markets
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 746 |
| ISBN | 978 3 527 31674 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Handbook of Food Analysis Instruments
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 525 |
| ISBN | 978 1 4200 4566 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Handbook of Processed Meats and Poultry Analysis
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 763 |
| ISBN | 978 1 4200 4531 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Handbook of Waste Management and Co-Product Recovery in Food Processing : Volume 2
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 651 |
| ISBN | 978 1 84569 391 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Improving the Sensory and Nutritional Quality of Fresh Meat
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 664 |
| ISBN | 978 1 84569 343 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Industrial Chocolate Manufacture and Use
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 688 |
| ISBN | 978 1 4051 3949 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 424 |
| ISBN | 978 0 12 374136 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Intentional and Unintentional Contaminants in Food and Feed
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 287 |
| ISBN | 978 0 8412 6979 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology International Series
Introduction to Food Toxicology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 309 |
| ISBN | 978 0 12 374286 5 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 F
Buch ausleihen |
Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Kinetic Modeling of Reactions In Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2009 |
| ISBN | 978 1 57444 614 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Magnetic Resonance in Food Science : Challenges in a Changing World
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 260 |
| ISBN | 978 0 85404 117 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Micro/Nanoencapsulation of Active Food Ingredients
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 314 |
| ISBN | 978 0 8412 6964 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food
Microbiologia degli alimenti
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 845 |
| ISBN | 978 88 470 0785 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Society of Dairy Technology Series
Milk Processing and Quality Management
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Society of Dairy Technology Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 324 |
| ISBN | 978 1 4051 4530 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology International Series
Milk Proteins : From Expression to Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 532 |
| ISBN | 978 0 12 374039 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
More Baking Problems Solved
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 232 |
| ISBN | 978 1 84569 382 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Mycotoxin Prevention and Control in Agriculture
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 331 |
| ISBN | 978 0 8412 6990 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |