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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Postharvest Biology and Technology for Preserving Fruit Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 269 |
| ISBN | 978 1 4398 0266 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 474 |
| ISBN | 978 1 84755 201 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Sampling Procedures to Detect Mycotoxins in Agricultural Commodities
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer Science+Business Media B.V. |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 58 |
| ISBN | 978 90 481 9633 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Sanitation : Cleaning and Disinfection in the Food Industry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 589 |
| ISBN | 978 3 527 32685 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Sensory Analysis for Food and Beverage Quality Control : A Practical Guide
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 373 |
| ISBN | 978 1 84569 476 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science Text Series
Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science Text Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 596 |
| ISBN | 978 1 4419 6487 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Separation, Extraction and Concentration Processes in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 665 |
| ISBN | 978 1 84569 645 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Society of Dairy Technology Series
Technology of Cheesemaking
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Society of Dairy Technology Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 482 |
| ISBN | 978 1 4051 8298 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 237 |
| ISBN | 978 0 8138 0148 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Total Food : Sustainability of the Agri-Food Chain
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 251 |
| ISBN | 978 1 84755 750 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Vol. 192: Managing Wine Quality
Viticulture and wine quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Vol. 192: Managing Wine Quality |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 606 |
| ISBN | 978 1 84569 484 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Weight Control and Slimming Ingredients in Food Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 291 |
| ISBN | 978 0 8138 1323 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Winemaking Problems Solved
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2010 |
| Seiten | 398 |
| ISBN | 978 1 84569 475 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Contemporary Food Engineering Series
Advances in Deep-Fat Frying of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 310 |
| ISBN | 978 1 4200 5558 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Contemporary Food Engineering Series
Advances in Food Dehydration
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 467 |
| ISBN | 978 1 4200 5252 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Advances in Potato Chemistry and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 508 |
| ISBN | 978 0 12 374349 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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An Integrated Approach to New Food Product Development
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 479 |
| ISBN | 978 1 4200 6553 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Handbook of Alcoholic Beverages Series
Beer : A Quality Perspective
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 288 |
| ISBN | 978 0 12 669201 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Engineering Series
Case Studies in Food Engineering : Learning from Experience
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2009 |
| Seiten | 224 |
| ISBN | 978 1 4419 0419 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |