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Autor(en)
Titel
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Physical Principles of Food Preservation

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2003
Seiten603
ISBN0 8247 4063 7
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Radioaktivität in Lebensmitteln

Klassifikation
VerlagWiley-VCH
Jahr2003
Seiten247
ISBN3 527 30722 2
Medium Paperback / Online im Internet
Standort 400 F
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Rapid and On-Line Instrumentation for Food Quality Assurance

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten406
ISBN1 85573 674 8
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Sausage Manufacture : Principles and Practice

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten89
ISBN1 85573 715 9
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Taints and Off-Flavours in Foods

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten203
ISBN1 85573 449 4
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Texture in Food : Volume 1 : Semi-Solid Foods

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten425
ISBN1 85573 673 X
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Food Preservation Technology Series
Transport Phenomena in Food Processing

Klassifikation
ReiheFood Preservation Technology Series
VerlagCRC Press
Jahr2003
Seiten545
ISBN1 56676 993 0
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Water-Soluble Polymer Applications in Foods

Klassifikation
VerlagBlackwell Science Ltd.
Jahr2003
Seiten226
ISBN0 632 05429 8
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Handbook of Alcoholic Beverages Series
Whisky : Technology, Production and Marketing

Klassifikation
ReiheHandbook of Alcoholic Beverages Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2003
Seiten366
ISBN0 12 669202 5
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Active Packaging for Food Applications

Klassifikation
AuflageReprint
VerlagCRC Press
Jahr2002
ISBN1 58716 045 5
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Adverse Reactions to Food : The Report of a British Nutrition Foundation Task Force

Klassifikation
VerlagBlackwell Science Ltd.
Jahr2002
Seiten236
ISBN0 632 05547 2
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Bioactive Compounds in Foods : Effects of Processing and Storage

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2002
Seiten260
ISBN0 8412 3765 4
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 B
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ACS Symposium Series
Carotenoid-Derived Aroma Compounds

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2002
Seiten323
ISBN0 8412 3729 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Case Studies in Food Microbiology for Food Safety and Quality

Klassifikation
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2002
Seiten460
ISBN0 85404 626 7
Medium Online im Internet
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Chemical Food Safety : A Scientist's Perspective

Klassifikation
VerlagIowa State Press
Jahr2002
Seiten213
ISBN0 8138 0254 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Colour in Food : Improving Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten378
ISBN1 85573 590 3
Medium Online im Internet
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FNP Publications in Food Science and Nutrition
Dry-Cured Meat Products

Klassifikation
ReiheFNP Publications in Food Science and Nutrition
VerlagFood & Nutrition Press
Jahr2002
Seiten244
ISBN0 917678 54 0
Medium Online im Internet
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Food Preservation Technology Series
Engineering and Food for the 21st Century

Klassifikation
ReiheFood Preservation Technology Series
VerlagCRC Press
Jahr2002
Seiten1068
ISBN1 56676 963 9
Medium Online im Internet
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Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients

Klassifikation
Auflage4th ed.
VerlagCRC Press
Jahr2002
Seiten1834
ISBN0 8493 0946 8
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Flavor, Fragrance, and Odor Analysis

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2002
Seiten425
ISBN0 8247 0627 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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