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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Minimal Processing Technologies in the Food Industries
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 288 |
| ISBN | 1 85573 547 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Pests of Stored Foodstuffs and Their Control
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Kluwer Academic Publishers |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 476 |
| ISBN | 1 4020 0736 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Protein-Based Films and Coatings
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 650 |
| ISBN | 1 58716 107 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Quality Management of Nutraceuticals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 327 |
| ISBN | 0 8412 3773 5 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 C
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Safety and Quality Issues in Fish Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 507 |
| ISBN | 1 85573 552 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Verpacktes Leben - Verpackte Technik : Bionik der Verpackung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 256 |
| ISBN | 3 527 30443 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology International Series
Wine Tasting : A Professional Handbook
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 291 |
| ISBN | 0 12 379076 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Winemaking : From Grape Growing to Marketplace
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 477 |
| ISBN | 0 306 47272 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Antioxidants in Food : Practical Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 380 |
| ISBN | 1 85573 463 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Aroma Active Compounds in Foods : Chemistry and Sensory Properties
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 289 |
| ISBN | 0 8412 3694 1 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Baking problems solved
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 280 |
| ISBN | 1 85573 564 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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RSC Paperbacks
Beer : Quality, Safety and Nutritional Aspects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | RSC Paperbacks |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 138 |
| ISBN | 0 85404 588 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cracker and Cookie Recipes for the Food Industry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 189 |
| ISBN | 1 85573 543 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Cereals Processing Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 238 |
| ISBN | 1 85573 561 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Chemistry and Physiology of Selected Food Colorants
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 227 |
| ISBN | 0 8412 3705 0 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 D
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
EU Food Law : A Practical Guide
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 244 |
| ISBN | 1 85573 557 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Extrusion Cooking : Technologies and Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 206 |
| ISBN | 1 85573 559 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Chemical Safety : Volume 1 : Contaminants
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 322 |
| ISBN | 1 85573 462 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millenium
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 654 |
| ISBN | 0 85404 875 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Process Modelling
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 496 |
| ISBN | 1 85573 565 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |