Unser Katalog
Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.
Verfügbare Themen Suche zurücksetzen ×
Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Authenticity and Traceability
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 612 |
| ISBN | 1 85573 526 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Colloids, Biopolymers and Materials
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 416 |
| ISBN | 0 85404 871 5 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 D
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
;
;
;
Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Plant Sanitation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 745 |
| ISBN | 0 8247 0793 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Preservation Techniques
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 581 |
| ISBN | 1 85573 530 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Process Design
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 506 |
| ISBN | 0 8247 4311 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Food Safety Handbook
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Interscience |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 850 |
| ISBN | 0 471 21064 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Food Preservation Technology Series
Food Science and Food Biotechnology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Preservation Technology Series |
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 338 |
| ISBN | 1 56676 892 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Freshness and Shelf Life of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 330 |
| ISBN | 0 8412 3801 4 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Fruit and Vegetables : Harvesting, Handling and Storage
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 460 |
| ISBN | 1 4051 0619 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Fundamentals of Food Reaction Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 187 |
| ISBN | 1 904007 53 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Genetically Engineered Food : Methods and Detection
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 276 |
| ISBN | 3 527 30309 X |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
Progress in Industrial Microbiology
Handbook of Culture Media for Food Microbiology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Progress in Industrial Microbiology |
| Verlag | Elsevier Science B.V. |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 662 |
| ISBN | 0 444 51084 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook Of Dough Fermentations
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 304 |
| ISBN | 0 8247 4264 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Food Enzymology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 1108 |
| ISBN | 0 8247 0686 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Hygiene in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 292 |
| ISBN | 1 85573 466 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
;
Special Publication Royal Society of Chemistry
Magnetic Resonance in Food Science : Latest Developments
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 272 |
| ISBN | 0 85404 886 3 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 C
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Natural Colorants for Food and Nutraceutical Uses
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 327 |
| ISBN | 1 58716 076 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Novel Food Packaging Techniques
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 590 |
| ISBN | 1 85573 675 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Off-Flavors in Aquaculture
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 268 |
| ISBN | 0 8412 3821 9 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Oligosaccharides in Food and Agriculture
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 250 |
| ISBN | 0 8412 3826 X |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 C
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |