Unser Katalog

Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.

Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
;
;

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Processing : Improving Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten464
ISBN1 85573 583 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;

ACS Symposium Series
Quality Management of Nutraceuticals

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2002
Seiten327
ISBN0 8412 3773 5
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
Buch ausleihen
e-Book Link
;

Food Industry Briefing Series
HACCP

Klassifikation
ReiheFood Industry Briefing Series
VerlagBlackwell Science Ltd.
Jahr2001
Seiten136
ISBN0 632 05648 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;

Advances in Experimental Medicine and Biology
Headspace Analysis of Foods and Flavors : Theory and Practice

Klassifikation
ReiheAdvances in Experimental Medicine and Biology
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2001
Seiten212
ISBN0 306 46561 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
;

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Instrumentation and Sensors for the Food Industry

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2001
Seiten836
ISBN1 85573 560 1
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;
;
;

Special Publication Royal Society of Chemistry
Magnetic Resonance in Food Science : A View to the Future

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2001
Seiten271
ISBN0 85404 870 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
Buch ausleihen
e-Book Link
;

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Making the Most of HACCP : Learning from Others' Experience

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2001
Seiten277
ISBN1 85573 504 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;

FNP Publications in Food Science and Nutrition
Open Dating of Foods

Klassifikation
ReiheFNP Publications in Food Science and Nutrition
VerlagFood & Nutrition Press
Jahr2001
Seiten239
ISBN0 917678 53 2
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;

Total Quality Assurance for the Food Industries

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagCTI Publications Inc.
Jahr2001
Seiten447
ISBN0 930027 33 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
HACCP in the Meat Industry

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2000
Seiten329
ISBN1 85573 448 6
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Managing Frozen Foods

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2000
Seiten286
ISBN1 85573 412 5
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;

Plastic Packaging Materials for Food : Barrier Function, Mass Transport, Quality Assurance, and Legislation

Klassifikation
VerlagWiley-VCH
Jahr2000
Seiten576
ISBN3 527 28868 6
Medium Online im Internet
e-Book Link
;

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
The Stability and Shelf Life of Food

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2000
Seiten340
ISBN1 85573 500 8
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;
;

Special Publication Royal Society of Chemistry
Advances in Magnetic Resonance in Food Science

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1999
Seiten293
ISBN0 85404 724 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
Buch ausleihen
e-Book Link
;
;
;

RSC Food Analysis Monographs
Chromatography and Capillary Electrophoresis in Food Analysis

Klassifikation
ReiheRSC Food Analysis Monographs
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1999
Seiten470
ISBN0 85404 561 9
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;
;
;
;

Food Engineering and Manufacturing Series
Processing Foods : Quality Optimization and Process Assessment

Klassifikation
ReiheFood Engineering and Manufacturing Series
VerlagCRC Press
Jahr1999
Seiten415
ISBN0 8493 7905 9
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;

Food Science Text Series
Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices

Klassifikation
ReiheFood Science Text Series
VerlagAspen Publishers
Jahr1999
Seiten827
ISBN0 8342 1752 X
Medium Online im Internet
e-Book Link
;

Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences

Klassifikation
VerlagCRC Press
Jahr1999
Seiten518
ISBN0 8493 2668 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;
;
;

Wine Analysis and Production

Klassifikation
VerlagAspen Publishers
Jahr1999
Seiten621
ISBN978 1 4757 6969 2
Medium Online im Internet
e-Book Link

Special Publication Royal Society of Chemistry
Biosensors for Food Analysis

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1998
Seiten200
ISBN0 85404 750 6
Medium Hardcover
Standort 400 C
Buch ausleihen