Unser Katalog
Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.
Verfügbare Themen Suche zurücksetzen ×
Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
;
Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 103 |
| ISBN | 978 3 319 58370 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Food Safety Assessment of Pesticide Residues
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | World Scientific Publishing Europe Ltd. |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 523 |
| ISBN | 978 1 78634 168 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
New Aspects of Meat Quality : From Genes to Ethics
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 720 |
| ISBN | 978 0 08 100593 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Poultry Quality Evaluation : Quality Attributes and Consumer Values
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 370 |
| ISBN | 978 0 08 100763 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Chemistry, Function and Analysis
Sensing Techniques for Food Safety and Quality Control
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Chemistry, Function and Analysis |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 364 |
| ISBN | 978 1 78262 664 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 265 |
| ISBN | 978 0 12 802727 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Advances in Food Authenticity Testing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 794 |
| ISBN | 978 0 08 100220 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Advances in Food Traceability Techniques and Technologies : Improving Quality Throughout the Food Chain
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 374 |
| ISBN | 978 0 08 100310 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Advances in Potato Chemistry and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 725 |
| ISBN | 978 0 12 800002 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Biology Series
Authenticity of Foods of Animal Origin
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Biology Series |
| Verlag | Science Publishers / CRC Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 314 |
| ISBN | 978 1 4987 0641 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 635 |
| ISBN | 978 0 12 802232 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
Dairy Processing and Quality Assurance
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 683 |
| ISBN | 978 1 118 81031 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
;
Handbook of Food Science and Technology
Food Alteration and Food Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Food Science and Technology |
| Verlag | ISTE |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 248 |
| ISBN | 978 1 84821 932 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Food Packaging Materials
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 75 |
| ISBN | 978 3 319 24730 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Engineering Series
Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 353 |
| ISBN | 978 3 319 24733 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Contemporary Food Engineering Series
Light Scattering Technology for Food Property, Quality and Safety Assessment
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 459 |
| ISBN | 978 1 4822 6334 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Meat Quality : Genetic and Environmental Factors
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Chemical and Functional Properties of Food Components Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 472 |
| ISBN | 978 1 4822 2031 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | American Oil Chemists' Society |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 542 |
| ISBN | 978 1 63067 056 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
;
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Porosity : Establishing the Relationship between Drying Parameters and Dried Food Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 69 |
| ISBN | 978 3 319 23044 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
The Stability and Shelf Life of Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 590 |
| ISBN | 978 0 08 100435 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |