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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Fish Drying and Smoking : Production and Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Technomic Publishing Co., Inc. |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 250 |
| ISBN | 1 56676 668 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Spice Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 219 |
| ISBN | 0 8247 0144 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Chemical Engineering for the Food Industry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Chapman & Hall |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 462 |
| ISBN | 0 412 49500 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology International Series
Computer Applications in Food Technology : Use of Spreadsheets in Graphical, Statistical, and Process Analyses
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1996 |
| Seiten | 300 |
| ISBN | 0 12 646382 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Dehydration of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Chapman & Hall |
| Jahr | 1996 |
| Seiten | 330 |
| ISBN | 0 412 06421 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Macromolecular Interactions in Food Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1996 |
| Seiten | 304 |
| ISBN | 0 8412 3466 3 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Progress in Industrial Microbiology
Culture Media for Food Microbiology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Progress in Industrial Microbiology |
| Verlag | Elsevier Science Publishers |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 491 |
| ISBN | 0 444 81498 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Encapsulation and Controlled Release of Food Ingredients
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 214 |
| ISBN | 0 8412 3164 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Enzymes in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Blackie Academic & Professional |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 319 |
| ISBN | 0 7514 0249 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Bioconversion of Cereal Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | VCH Publishers, Inc. |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 219 |
| ISBN | 1 56081 600 7 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 A
/ 967 B
Buch ausleihen |
Biotechnologie
Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Biotechnologie |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 241 |
| ISBN | 3 540 57452 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Dehydration : A Dictionary and Guide
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Reprint |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 189 |
| ISBN | 978 1 85573 360 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Kent's Technology of Cereals : An Introduction for Students of Food Science and Agriculture
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed., Reprint |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Pergamon Press Ltd. |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 334 |
| ISBN | 0 08 040833 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Primary Cereal Processing / A Comprehensive Sourcebook
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | VCH Publishers, Inc. |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 544 |
| ISBN | 1 56081 609 0 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
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Food Science and Technology : A Series of Monographs
Enzymes in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 3rd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology : A Series of Monographs |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1993 |
| Seiten | 480 |
| ISBN | 0 12 513630 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Lexikon der Lebensmitteltechnologie
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1993 |
| Seiten | 327 |
| ISBN | 3 540 56215 X |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Plastics in food packaging : properties, design, and fabrication
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 539 |
| ISBN | 0824786858 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
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Starch Hydrolysis Products : Worldwide Technology, Production and Application
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | VCH Publishers, Inc. |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 650 |
| ISBN | 1 56081 055 6 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4. Aufl. |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1991 |
| Seiten | 432 |
| ISBN | 3 540 53972 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 3., überarb. und erw. Aufl. |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1990 |
| Seiten | 422 |
| ISBN | 3 540 51737 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |