Unser Katalog

Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.

Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
e-Book

Fish Drying and Smoking : Production and Quality

Klassifikation
VerlagTechnomic Publishing Co., Inc.
Jahr1998
Seiten250
ISBN1 56676 668 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Spice Science and Technology

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagMarcel Dekker
Jahr1998
Seiten219
ISBN0 8247 0144 5
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;
;

Food Engineering Series
Chemical Engineering for the Food Industry

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagChapman & Hall
Jahr1997
Seiten462
ISBN0 412 49500 7
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Food Science and Technology International Series
Computer Applications in Food Technology : Use of Spreadsheets in Graphical, Statistical, and Process Analyses

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagAcademic Press
Jahr1996
Seiten300
ISBN0 12 646382 4
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Food Engineering Series
Dehydration of Foods

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagChapman & Hall
Jahr1996
Seiten330
ISBN0 412 06421 9
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

ACS Symposium Series
Macromolecular Interactions in Food Technology

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1996
Seiten304
ISBN0 8412 3466 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;
;

Progress in Industrial Microbiology
Culture Media for Food Microbiology

Klassifikation
ReiheProgress in Industrial Microbiology
VerlagElsevier Science Publishers
Jahr1995
Seiten491
ISBN0 444 81498 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

ACS Symposium Series
Encapsulation and Controlled Release of Food Ingredients

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1995
Seiten214
ISBN0 8412 3164 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Enzymes in Food Processing

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagBlackie Academic & Professional
Jahr1995
Seiten319
ISBN0 7514 0249 4
Medium Online im Internet
e-Book Link
;

Bioconversion of Cereal Products

Klassifikation
VerlagVCH Publishers, Inc.
Jahr1994
Seiten219
ISBN1 56081 600 7
Medium Hardcover
Standort 400 A / 967 B
Buch ausleihen
e-Book

Biotechnologie
Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie

Klassifikation
ReiheBiotechnologie
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1994
Seiten241
ISBN3 540 57452 2
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Dehydration : A Dictionary and Guide

Klassifikation
AuflageReprint
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1994
Seiten189
ISBN978 1 85573 360 2
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Kent's Technology of Cereals : An Introduction for Students of Food Science and Agriculture

Klassifikation
Auflage4th ed., Reprint
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagPergamon Press Ltd.
Jahr1994
Seiten334
ISBN0 08 040833 8
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;

Primary Cereal Processing / A Comprehensive Sourcebook

Klassifikation
VerlagVCH Publishers, Inc.
Jahr1994
Seiten544
ISBN1 56081 609 0
Medium Hardcover
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book
;

Food Science and Technology : A Series of Monographs
Enzymes in Food Processing

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science and Technology : A Series of Monographs
VerlagAcademic Press
Jahr1993
Seiten480
ISBN0 12 513630 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Lexikon der Lebensmitteltechnologie

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1993
Seiten327
ISBN3 540 56215 X
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book Link
;

Starch Hydrolysis Products : Worldwide Technology, Production and Application

Klassifikation
VerlagVCH Publishers, Inc.
Jahr1992
Seiten650
ISBN1 56081 055 6
Medium Hardcover
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book

Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Klassifikation
Auflage4. Aufl.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1991
Seiten432
ISBN3 540 53972 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Klassifikation
Auflage3., überarb. und erw. Aufl.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1990
Seiten422
ISBN3 540 51737 5
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link

Rheology of Food, Pharmaceutical and Biological Materials with general Rheology : Proceedings of the Annual Meeting of the British Society of Rheology, University of Warwick, Covenry UK, 12-15 September 1989

Klassifikation
VerlagElsevier Science Publishers Ltd.
Jahr1990
Seiten339
ISBN1 85166 525 0
Medium Hardcover
Standort 400 A
Buch ausleihen