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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Case Studies in Food Product Development
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2008 |
| Seiten | 414 |
| ISBN | 978 1 84569 260 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Egg Bioscience and Biotechnology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Interscience |
| Jahr | 2008 |
| Seiten | 362 |
| ISBN | 978 0 470 03998 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2008 |
| Seiten | 281 |
| ISBN | 978 0 387 79373 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Food Engineering : Integrated Approaches
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2008 |
| Seiten | 475 |
| ISBN | 978 0 387 75429 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Frozen Food Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
| Jahr | 2008 |
| Seiten | 355 |
| ISBN | 978 1 4051 5478 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Engineering Series
Solving Problems in Food Engineering
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2008 |
| Seiten | 297 |
| ISBN | 978 0 387 73513 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Technology of Functional Cereal Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2008 |
| Seiten | 548 |
| ISBN | 978 1 84569 177 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Accelerating New Food Product Design and Development
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 377 |
| ISBN | 978 0 8138 0809 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Cheese Problems Solved
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 402 |
| ISBN | 978 1 84569 060 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 239 |
| ISBN | 978 0 8138 2855 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Feta and Related Cheeses
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Reprint |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 258 |
| ISBN | 978 1 85573 278 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Functional Foods and Biotechnology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 650 |
| ISBN | 0 8493 7527 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Food and Bioprocess Modeling Techniques
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 605 |
| ISBN | 978 0 8247 2671 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Engineering Series
Rheology of Fluid and Semisolid Foods : Principles and Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 481 |
| ISBN | 978 0 387 70929 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Tamime and Robinson's Yoghurt : Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 3rd ed. |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2007 |
| Seiten | 791 |
| ISBN | 978 1 84569 213 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Baked Products : Science, Technology and Practice
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 228 |
| ISBN | 1 4051 2702 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Bakery Products : Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 575 |
| ISBN | 0 8138 0187 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Society of Dairy Technology Series
Brined Cheeses
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Society of Dairy Technology Series |
| Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 324 |
| ISBN | 1 4051 2460 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Carbonated Soft Drinks : Formulation and Manufacture
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 348 |
| ISBN | 1 4051 3435 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Dairy Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 782 |
| ISBN | 0 8247 2763 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |