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Autor(en)
Titel
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IFT Press Series
Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation

Klassifikation
ReiheIFT Press Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2015
Seiten294
ISBN978 1 118 86419 7
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Technology of Breadmaking

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2015
Seiten408
ISBN978 3 319 14686 7
Medium Hardcover / Online im Internet
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The Food Industry Innovation School : How to Drive Innovation through Complex Organizations

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2015
Seiten260
ISBN978 1 118 94768 5
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Annual Review of Food Science and Technology

Klassifikation
ReiheAnnual Review of Food Science and Technology
VerlagAnnual Reviews, Inc.
Jahr2014
Seiten413
ISBN978 0 8243 4905 9
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Bakery Products Science and Technology

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2014
Seiten761
ISBN978 1 119 96715 6
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Biological Controls for Preventing Food Deterioration : Strategies for Pre- and Postharvest Management

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2014
Seiten440
ISBN978 1 118 53306 2
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Contemporary Food Engineering Series
Engineering Aspects of Food Biotechnology

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2014
Seiten464
ISBN978 1 4398 9545 0
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Extrusion Processing Technology : Food and Non-Food Biomaterials

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2014
Seiten518
ISBN978 1 4443 3811 9
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IFT Press Series
Food Texture Design and Optimization

Klassifikation
ReiheIFT Press Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2014
Seiten452
ISBN978 0 470 67242 6
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2014
Seiten397
ISBN978 1 84569 724 2
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Food Engineering Series
Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing : From Fundamental to Industrial Applications

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2014
Seiten183
ISBN978 1 4614 8668 8
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Microencapsulation in the Food Industry : A Practical Implementation Guide

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2014
Seiten569
ISBN978 0 12 404568 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
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Nano- and Microencapsulation for Foods

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2014
Seiten409
ISBN978 1 118 29233 4
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Annual Review of Food Science and Technology

Klassifikation
ReiheAnnual Review of Food Science and Technology
VerlagAnnual Reviews, Inc.
Jahr2013
Seiten422
ISBN978 0 8243 4904 2
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Advances in Food Science and Technology

Klassifikation
VerlagScrivener Wiley
Jahr2013
Seiten304
ISBN978 1 118 12102 3
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Food Science and Technology International Series
Food Process Engineering and Technology

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2013
Seiten690
ISBN978 0 12 415923 5
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Food Structure and Moisture Transfer : A Modeling Approach

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2013
Seiten60
ISBN978 1 4614 6341 2
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Manufacturing Yogurt and Fermented Milks

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2013
Seiten477
ISBN978 1 119 96708 8
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Open Innovation in the Food and Beverage Industry

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2013
Seiten400
ISBN978 0 85709 595 4
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Annual Review of Food Science and Technology

Klassifikation
ReiheAnnual Review of Food Science and Technology
VerlagAnnual Reviews, Inc.
Jahr2012
Seiten510
ISBN978 0 8243 4903 5
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