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Autor(en)
Titel
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Nanotechnology, Innovation & Applications
Nanotechnology in Agriculture and Food Science

Klassifikation
ReiheNanotechnology, Innovation & Applications
VerlagWiley-VCH
Jahr2017
Seiten396
ISBN978 3 527 33989 1
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
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New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds

Klassifikation
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr2017
Seiten329
ISBN978 1 119 22879 0
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The Technology of Wafers and Waffles
Operational Aspects

Klassifikation
ReiheThe Technology of Wafers and Waffles
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2017
Seiten698
ISBN978 0 12 809438 9
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Pseudocereals : Chemistry and Technology

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten238
ISBN978 1 118 93828 7
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Handbook of Food Bioengineering
Soft Chemistry and Food Fermentation

Klassifikation
ReiheHandbook of Food Bioengineering
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2017
Seiten521
ISBN978 0 12 811412 4
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
The Chemistry of Frozen Vegetables

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2017
Seiten41
ISBN978 3 319 53930 0
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Cheese : Chemistry, Physics & Microbiology (4th Edition)
Volume 1 : General Aspects, Volume 2 : Cheese Technology and Major Cheese Groups

Klassifikation
ReiheCheese : Chemistry, Physics & Microbiology (4th Edition)
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2017
Seiten1203
ISBN978 0 12 417012 4
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Annual Review of Food Science and Technology

Klassifikation
ReiheAnnual Review of Food Science and Technology
VerlagAnnual Reviews, Inc.
Jahr2016
Seiten482
ISBN978 0 8243 4907 3
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Advances in Food Biotechnology

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2016
Seiten719
ISBN978 1 118 86455 5
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Biscuit Baking Technology : Processing and Engineering Manual

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2016
Seiten333
ISBN978 0 12 804211 3
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Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2016
Seiten405
ISBN978 1 4443 3381 7
Medium Online im Internet
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Chocolate Science and Technology

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2016
Seiten507
ISBN978 1 118 91378 9
Medium Online im Internet
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2016
Seiten70
ISBN978 3 319 23876 0
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Food Engineering Series
Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2016
Seiten478
ISBN978 3 319 24038 1
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Emerging Technologies for Promoting Food Security : Overcoming the World Food Crisis

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2016
Seiten160
ISBN978 1 78242 335 5
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Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2016
Seiten383
ISBN978 1 118 73352 3
Medium Online im Internet
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Enzymes in Food and Beverage Processing

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2016
Seiten539
ISBN978 1 4822 2128 2
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Genetically Modified Foods : Basics, Applications, and Controversy

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2016
Seiten399
ISBN978 1 4822 4281 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
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Genetically Modified Organisms in Food : Production, Safety, Regulation and Public Health

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2016
Seiten494
ISBN978 0 12 802259 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Innovation and Future Trends in Food Manufacturing and Supply Chain Technologies

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2016
Seiten282
ISBN978 1 78242 447 5
Medium Online im Internet
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