Unser Katalog

Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.

Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
e-Book

Whey and Lactose Processing

Klassifikation
VerlagElsevier Science Publishers Ltd.
Jahr1992
Seiten489
ISBN1 85166 753 9
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

ACS Symposium Series
Xenobiotics and Food-Producing Animals : Metabolism and Residues

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1992
Seiten255
ISBN0 8412 2472 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
Buch ausleihen
e-Book Link
;

Biotechnology and Food Ingredients

Klassifikation
VerlagVan Nostrand Reinhold
Jahr1991
Seiten577
ISBN0 442 00272 6
Medium Hardcover
Standort 401 C
Buch ausleihen
e-Book
;

Developments in Food Science
Chemistry and Analysis of Hop and Beer Bitter Acids

Klassifikation
ReiheDevelopments in Food Science
VerlagElsevier Science B.V.
Jahr1991
Seiten417
ISBN0 444 88165 4
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Food Additive User’s Handbook

Klassifikation
VerlagBlackie & Son Ltd.
Jahr1991
Seiten286
ISBN0 216 92911 3
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

ACS Symposium Series
Food and Packaging Interactions II

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1991
Seiten262
ISBN0 8412 2122 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Springer Series in Applied Biology
Food Freezing : Today and Tomorrow

Klassifikation
ReiheSpringer Series in Applied Biology
VerlagSpringer-Verlag London Ltd.
Jahr1991
Seiten203
ISBN978 1 4471 3448 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Klassifikation
Auflage4. Aufl.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1991
Seiten432
ISBN3 540 53972 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book Link

Metal Contamination of Food

Klassifikation
Auflage2nd Ed.
VerlagElsevier Science Publishers Ltd.
Jahr1991
Seiten284
ISBN1 85166 540 4
Medium Hardcover
Standort 400 E
Buch ausleihen

Mutagens in Food : Detection and Prevention

Klassifikation
VerlagCRC Press, Inc.
Jahr1991
Seiten286
ISBN0 8493 5877 9
Medium Hardcover
Standort 400 E
Buch ausleihen
e-Book
;
;

ACS Symposium Series
Sweeteners : Discovery, Molecular Design, and Chemoreception

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1991
Seiten333
ISBN0 8412 1903 6
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 F
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Advances in Experimental Medicine and Biology
Water Relationships in Foods : Advances in the 1980s and Trends for the 1990s

Klassifikation
ReiheAdvances in Experimental Medicine and Biology
VerlagPlenum Press
Jahr1991
Seiten836
ISBN0 306 43936 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

ACS Symposium Series
Analytical Chemistry of Bacillus thuringiensis

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1990
Seiten148
ISBN0 8412 1815 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
Buch ausleihen
e-Book Link
;
;
;

Special Publication Royal Society of Chemistry
Dietary Fibre : Chemical and Biological Aspects (Fibre 90 Conference : Norwich, England)

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1990
Seiten386
ISBN0 85186 667 0
Medium Hardcover
Standort 401 C
Buch ausleihen
e-Book

Elsevier Applied Food Science Series
Food Antioxidants

Klassifikation
ReiheElsevier Applied Food Science Series
VerlagElsevier Science Publishers Ltd.
Jahr1990
Seiten317
ISBN1 85166 440 8
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Elsevier Applied Food Science Series
Food Gels

Klassifikation
ReiheElsevier Applied Food Science Series
VerlagElsevier Science Publishers Ltd.
Jahr1990
Seiten476
ISBN1 85166 441 6
Medium Online im Internet
e-Book Link
;

Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Irradiation and the Chemist

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1990
Seiten172
ISBN0 85186 857 6
Medium Paperback
Standort 400 C
Buch ausleihen
e-Book

Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Klassifikation
Auflage3., überarb. und erw. Aufl.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1990
Seiten422
ISBN3 540 51737 5
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
Principles and Applications of Gas Chromatography in Food Analysis

Klassifikation
ReiheEllis Horwood Series in Food Science and Technology
VerlagEllis Horwood Ltd.
Jahr1990
Seiten373
ISBN0 7476 0053 8
Medium Online im Internet
e-Book Link

Rheology of Food, Pharmaceutical and Biological Materials with general Rheology : Proceedings of the Annual Meeting of the British Society of Rheology, University of Warwick, Covenry UK, 12-15 September 1989

Klassifikation
VerlagElsevier Science Publishers Ltd.
Jahr1990
Seiten339
ISBN1 85166 525 0
Medium Hardcover
Standort 400 A
Buch ausleihen