Unser Katalog
Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.
Verfügbare Themen Suche zurücksetzen ×
Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Improving the Thermal Processing of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2004 |
| Seiten | 507 |
| ISBN | 1 85573 730 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Irradiation of Food and Packaging : Recent Developments
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2004 |
| Seiten | 363 |
| ISBN | 0 8412 3869 3 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 B
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Kosher Food Production
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2004 |
| Seiten | 578 |
| ISBN | 0 8138 2570 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Managing Food Industry Waste : Common Sense Methods for Food Processors
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2004 |
| Seiten | 182 |
| ISBN | 0 8138 0631 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Nutritionally Enhanced Edible Oil and Oilseed Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | American Oil Chemists' Society |
| Jahr | 2004 |
| ISBN | 1 893997 49 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Poultry Meat Processing and Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2004 |
| Seiten | 388 |
| ISBN | 1 85573 727 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Environmentally-Friendly Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 337 |
| ISBN | 1 85573 677 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Process Design
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 506 |
| ISBN | 0 8247 4311 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Physical Principles of Food Preservation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 603 |
| ISBN | 0 8247 4063 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Food Preservation Technology Series
Transport Phenomena in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Preservation Technology Series |
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 2003 |
| Seiten | 545 |
| ISBN | 1 56676 993 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Bioactive Compounds in Foods : Effects of Processing and Storage
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 260 |
| ISBN | 0 8412 3765 4 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 B
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
FNP Publications in Food Science and Nutrition
Dry-Cured Meat Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | FNP Publications in Food Science and Nutrition |
| Verlag | Food & Nutrition Press |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 244 |
| ISBN | 0 917678 54 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Plant Engineering Systems
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 267 |
| ISBN | 1 56676 969 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Protein Analysis : Qualitative Effects on Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 463 |
| ISBN | 0 8247 0684 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Fruit and Vegetable Processing : Improving Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 388 |
| ISBN | 1 85573 548 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Food Engineering Series
Handbook of Food Processing Equipment
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 698 |
| ISBN | 0 306 47276 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Minimal Processing Technologies in the Food Industries
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 288 |
| ISBN | 1 85573 547 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Cereals Processing Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 238 |
| ISBN | 1 85573 561 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Process Modelling
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 496 |
| ISBN | 1 85573 565 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Food Processing Operations Modeling : Design and Analysis
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 347 |
| ISBN | 0 8247 0488 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |