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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Food Engineering Series
Green Technologies in Food Production and Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 681 |
| ISBN | 978 1 4614 1586 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Contemporary Food Engineering Series
Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| ISBN | 978 1 4398 3604 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Handbook of Meat and Meat Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 982 |
| ISBN | 978 1 4398 3683 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Engineering Series
Non-thermal Food Engineering Operations
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 361 |
| ISBN | 978 1 4614 2037 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Contemporary Food Engineering Series
Operations in Food Refrigeration
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| ISBN | 978 1 4200 5548 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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IFT Press Series
Organic Meat Production and Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 444 |
| ISBN | 978 0 8138 2126 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Ozone in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 298 |
| ISBN | 978 1 4443 3442 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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The Seafood Industry : Species, Products, Processing, and Safety
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 468 |
| ISBN | 978 0 8138 0258 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Contemporary Food Engineering Series
Thermal Food Processing : New Technologies and Quality Issues
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 666 |
| ISBN | 978 1 138 19963 7 |
| Medium | Paperback / Online im Internet |
| Standort |
400 B
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Tropical and Subtropical Fruits : Postharvest Physiology, Processing and Packaging
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 631 |
| ISBN | 978 0 8138 114 20 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Advances in Cereal Science : Implications to Food Processing and Health Promotion
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 212 |
| ISBN | 978 0 8412 2636 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Preservation Technology Series
Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Preservation Technology Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 410 |
| ISBN | 978 1 4200 7121 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
RSC Green Chemistry
Alternatives to Conventional Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | RSC Green Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 481 |
| ISBN | 978 1 84973 037 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Fish Processing : Sustainability and New Opportunities
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 296 |
| ISBN | 978 1 4051 9047 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Contemporary Food Engineering Series
Infrared Heating for Food and Agricultural Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 284 |
| ISBN | 978 1 4200 9097 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Science Text Series
Introduction to Food Process Engineering
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science Text Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 510 |
| ISBN | 978 1 4419 7661 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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IFT Press Series
Nonthermal Processing Technologies for Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 640 |
| ISBN | 978 0 8138 1668 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Society of Dairy Technology Series
Processed Cheese and Analogues
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Society of Dairy Technology Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 350 |
| ISBN | 978 1 4051 8642 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
IFT Press Series
Thermal Processing of Foods : Control and Automation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2011 |
| Seiten | 212 |
| ISBN | 978 0 8138 1007 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |