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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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IFT Press Series
Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 275 |
| ISBN | 978 1 118 59017 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Modeling Food Processing Operations
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 347 |
| ISBN | 978 1 78242 284 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Processing and Impact on Active Components in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 699 |
| ISBN | 978 0 12 404699 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Tortillas : Wheat Flour and Corn Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | AACC International, Inc. |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 288 |
| ISBN | 978 1 891127 88 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Yellow Alkaline Noodles : Processing Technology and Quality Improvement
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2015 |
| Seiten | 41 |
| ISBN | 978 3 319 12864 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Advances in Food Science and Nutrition
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Science and Nutrition |
| Verlag | Scrivener Publishing LLC |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 449 |
| ISBN | 978 1 118 13709 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Adapting High Hydrostatic Pressure (HPP) for Food Processing Operations
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 67 |
| ISBN | 978 0 12 420091 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Cocoa Production and Processing Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 350 |
| ISBN | 978 1 4665 9823 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Dates : Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 311 |
| ISBN | 978 1 118 29237 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Emerging Technologies for Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 635 |
| ISBN | 978 0 12 411479 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Contemporary Food Engineering Series
Engineering Aspects of Cereal and Cereal-Based Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 347 |
| ISBN | 978 1 4398 8702 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Engineering Properties of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 800 |
| ISBN | 978 1 4665 5642 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Food Freezing and Thawing Calculations
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 151 |
| ISBN | 978 1 4939 0556 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Processing: Principles and Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 578 |
| ISBN | 978 0 470 67114 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
From Milk By-Products to Milk Ingredients : Upgrading the Cycle
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 269 |
| ISBN | 978 0 470 67222 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Introduction to Advanced Food Process Engineering
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 704 |
| ISBN | 978 1 4398 8071 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology International Series
Introduction to Food Engineering
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 5th ed. |
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 867 |
| ISBN | 978 0 12 398530 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Contemporary Food Engineering Series
Juice Processing : Quality, Safety and Value-Added Opportunities
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 381 |
| ISBN | 978 1 4665 7733 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Electro-Technologies for Food Processing Series
Ohmic Heating in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Electro-Technologies for Food Processing Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 507 |
| ISBN | 978 1 4200 7108 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |