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Autor(en)
Titel
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Faraday Discussions
Soft Matter approaches to Structured Foods : Hof van Wageningen, the Netherlands 2-4 July 2012

Klassifikation
ReiheFaraday Discussions
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2012
Seiten534
ISBN978 1 84973 449 3
Medium Hardcover
Standort 399 B
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Specialty Foods : Processing Technology, Quality, and Safety

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten344
ISBN978 1 4398 5423 5
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Sweeteners : Nutritional Aspects, Applications, and Production Technology

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten435
ISBN978 1 4398 7672 5
Medium Online im Internet
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Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten484
ISBN978 0 470 65968 7
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The BRC Global Standard for Food Safety : A Guide to a Successful Audit

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten382
ISBN978 0 470 67065 1
Medium Online im Internet
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The Food Safety Hazard Guidebook

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2012
Seiten533
ISBN978 1 84973 381 6
Medium Online im Internet
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The Seafood Industry : Species, Products, Processing, and Safety

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten468
ISBN978 0 8138 0258 9
Medium Online im Internet
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Contemporary Food Engineering Series
Thermal Food Processing : New Technologies and Quality Issues

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten666
ISBN978 1 138 19963 7
Medium Paperback / Online im Internet
Standort 400 B
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Tropical and Subtropical Fruits : Postharvest Physiology, Processing and Packaging

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten631
ISBN978 0 8138 114 20
Medium Online im Internet
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Wine Flavour Chemistry

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten418
ISBN978 1 4443 3042 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 A
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Annual Review of Food Science and Technology

Klassifikation
ReiheAnnual Review of Food Science and Technology
VerlagAnnual Reviews, Inc.
Jahr2011
Seiten483
ISBN978 0 8243 4902 8
Medium Online im Internet
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Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects

Klassifikation
ReiheHandbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr2011
Seiten627
ISBN978 0 470 51202 9
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 A
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Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects

Klassifikation
ReiheHandbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr2011
Seiten536
ISBN978 0 470 51202 9
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 A
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Handbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects

Klassifikation
ReiheHandbook of Alcoholic Beverages : Technical, Analytical and Nutritional Aspects
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr2011
Seiten1167
ISBN978 0 470 51202 9
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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ACS Symposium Series
Advances in Cereal Science : Implications to Food Processing and Health Promotion

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2011
Seiten212
ISBN978 0 8412 2636 4
Medium Online im Internet
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NATO Science for Peace and Security Series A : Chemistry and Biology
Advances in Food Protection : Focus on Food Safety and Defense

Klassifikation
ReiheNATO Science for Peace and Security Series A : Chemistry and Biology
VerlagSpringer Science+Business Media B.V.
Jahr2011
Seiten254
ISBN978 94 007 1099 3
Medium Online im Internet
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Food Preservation Technology Series
Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing

Klassifikation
ReiheFood Preservation Technology Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2011
Seiten410
ISBN978 1 4200 7121 4
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RSC Green Chemistry
Alternatives to Conventional Food Processing

Klassifikation
ReiheRSC Green Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2011
Seiten481
ISBN978 1 84973 037 2
Medium Online im Internet
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Analysis of Endocrine Disrupting Compounds in Food

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2011
Seiten491
ISBN978 0 8138 1816 0
Medium Online im Internet
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Dairy Ingredients for Food Processing

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2011
Seiten592
ISBN978 0 8138 1746 0
Medium Online im Internet
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