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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Food Proteins and Peptides : Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 441 |
| ISBN | 978 1 4200 9341 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science : Research and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Apple Academic Press Inc. |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 131 |
| ISBN | 978 1 926895 01 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Science Text Series
Functional Foods and Nutraceuticals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science Text Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 155 |
| ISBN | 978 1 4614 3479 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Green Technologies in Food Production and Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 681 |
| ISBN | 978 1 4614 1586 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Gum Arabic
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 347 |
| ISBN | 978 1 84973 193 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Gums and Stabilisers for the Food Industry 16
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 429 |
| ISBN | 978 1 84973 358 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| ISBN | 978 1 4398 1588 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 784 |
| ISBN | 978 1 4398 5022 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Contemporary Food Engineering Series
Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| ISBN | 978 1 4398 3604 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Handbook of Meat and Meat Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 982 |
| ISBN | 978 1 4398 3683 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 562 |
| ISBN | 978 0 470 95832 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 790 |
| ISBN | 978 1 4398 4904 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Issues in Toxicology
Hormone-Disruptive Chemical Contaminants in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Issues in Toxicology |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 236 |
| ISBN | 978 1 84973 189 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelüberwachung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 339 |
| ISBN | 978 3 527 33288 5 |
| Medium | Paperback / Online im Internet |
| Standort |
400 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Oily Press Lipid Library
Lipids for Functional Foods and Nutraceuticals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Reprint |
| Reihe | Oily Press Lipid Library |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 322 |
| ISBN | 0 9531949 3 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Methods of Analysis of Food Components and Additives
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Chemical and Functional Properties of Food Components Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| ISBN | 978 1 4398 1552 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Contemporary Food Engineering Series
Modified Atmosphere and Active Packaging Technologies
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Contemporary Food Engineering Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 790 |
| ISBN | 978 1 4398 0044 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 452 |
| ISBN | 978 1 84569 739 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Nanotechnology Research Methods for Food and Bioproducts
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 245 |
| ISBN | 978 0 8138 1731 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Natural Food Additives, Ingredients and Flavourings
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 460 |
| ISBN | 978 1 84569 811 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |