Unser Katalog
Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.
Verfügbare Themen Suche zurücksetzen ×
Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
;
;
;
Microencapsulation in the Food Industry : A Practical Implementation Guide
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 569 |
| ISBN | 978 0 12 404568 2 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Food Science and Technology International Series
Milk Proteins : From Expression to Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 606 |
| ISBN | 978 0 12 405171 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Nano- and Microencapsulation for Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 409 |
| ISBN | 978 1 118 29233 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
Smart Sensors, Measurement and Instrumentation
Novel Sensors for Food Inspection : Modelling, Fabrication and Experimentation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Smart Sensors, Measurement and Instrumentation |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 140 |
| ISBN | 978 3 319 04273 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
;
Electro-Technologies for Food Processing Series
Ohmic Heating in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Electro-Technologies for Food Processing Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 507 |
| ISBN | 978 1 4200 7108 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Olive Oil Sensory Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 367 |
| ISBN | 978 1 118 33252 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Practical Food Safety : Contemporary Issues and Future Directions
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 609 |
| ISBN | 978 1 118 47460 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Novel Technologies in the Food Industry
Preservation and Shelf Life Extension : UV Applications for Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Novel Technologies in the Food Industry |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 66 |
| ISBN | 978 0 12 416621 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Probiotics and Prebiotics in Food, Nutrition and Health
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Science Publishers / CRC Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 504 |
| ISBN | 978 1 4665 8623 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
;
Food Engineering Series
Process Analytical Technology for the Food Industry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 301 |
| ISBN | 978 1 4939 0310 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Processing and Impact on Antioxidants in Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 319 |
| ISBN | 978 0 12 404738 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Processing Contaminants in Edible Oils : MCPD and Glycidyl Esters
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | American Oil Chemists' Society |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 217 |
| ISBN | 978 0 9888565 0 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
Food Microbiology and Food Safety Series
Retail Food Safety
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Microbiology and Food Safety Series |
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 193 |
| ISBN | 978 1 4939 1549 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
IFST Advances in Food Science Book Series
Seafood Processing : Technology, Quality and Safety
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFST Advances in Food Science Book Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 488 |
| ISBN | 978 1 118 34621 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Strategies for Reducing Drug and Chemical Residues in Food Animals : International Approaches to Residue Avoidance, Management, and Testing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | John Wiley & Sons, Inc. |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 322 |
| ISBN | 978 0 470 24752 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
Sustainable Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 582 |
| ISBN | 978 0 470 67223 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
The Chemistry of Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 1113 |
| ISBN | 978 1 118 38384 1 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 C
Buch ausleihen |
;
;
SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 119 |
| ISBN | 978 3 319 08451 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
;
;
;
;
SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 65 |
| ISBN | 978 3 319 11357 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
The Science and Commerce of Whisky
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | RSC Publishing |
| Jahr | 2014 |
| Seiten | 291 |
| ISBN | 978 1 84973 150 8 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
401 A
Buch ausleihen |