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Autor(en)
Titel
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Food Science Text Series
Laboratory Exercises for Sensory Evaluation

Klassifikation
ReiheFood Science Text Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2013
Seiten151
ISBN978 1 4614 5682 7
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Lipid Oxidation : Challenges in Food Systems

Klassifikation
VerlagAmerican Oil Chemists' Society
Jahr2013
Seiten539
ISBN978 0 9830791 6 3
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Magnetic Resonance in Food Science : Food for Thought

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRSC Publishing
Jahr2013
Seiten235
ISBN978 1 84973 634 3
Medium Hardcover
Standort 400 C
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Manufacturing Yogurt and Fermented Milks

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2013
Seiten477
ISBN978 1 119 96708 8
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Nutraceuticals : Basic Research/Clinical Applications
Marine Nutraceuticals : Prospects and Perspectives

Klassifikation
ReiheNutraceuticals : Basic Research/Clinical Applications
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2013
Seiten444
ISBN978 1 4665 1351 8
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Society of Dairy Technology Series
Membrane Processing : Dairy and Beverage Applications

Klassifikation
ReiheSociety of Dairy Technology Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2013
Seiten349
ISBN978 1 4443 3337 4
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
New Analytical Approaches for Verifying the Origin of Food

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2013
Seiten251
ISBN978 0 85709 274 8
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RSC Food Analysis Monographs
NMR Spectroscopy in Food Analysis

Klassifikation
ReiheRSC Food Analysis Monographs
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2013
Seiten329
ISBN978 1 84973 175 1
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Open Innovation in the Food and Beverage Industry

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2013
Seiten400
ISBN978 0 85709 595 4
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Food Engineering Series
Packaging for Food Preservation

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2013
Seiten193
ISBN978 1 4614 7683 2
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Persistent Organic Pollutants and Toxic Metals in Foods

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2013
Seiten486
ISBN978 0 85709 245 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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ACS Symposium Series
Physical Methods in Food Analysis

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2013
Seiten164
ISBN978 08 412 2884 9
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PDL Handbook Series
Plastic Films in Food Packaging

Klassifikation
ReihePDL Handbook Series
VerlagElsevier William Andrew
Jahr2013
Seiten398
ISBN978 1 4557 3112 1
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Pore Structure in Food : Simulation, Measurement and Applications

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2013
Seiten50
ISBN978 1 4614 7353 4
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IFT Press Series
Processing and Nutrition of Fats and Oils

Klassifikation
ReiheIFT Press Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2013
Seiten266
ISBN978 0 8138 2767 4
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Advanced Dairy Chemistry (4th Edition)
Proteins : Basic Aspects

Klassifikation
ReiheAdvanced Dairy Chemistry (4th Edition)
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2013
Seiten548
ISBN978 1 4614 4713 9
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Quantitative Sensory Analysis : Psychophysics, Models and Intelligent Design

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2013
Seiten404
ISBN978 0 470 67346 1
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Recent Developments in High Pressure Processing of Foods

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2013
Seiten117
ISBN978 1 4614 7054 0
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Stevioside : Technology, Applications and Health

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2013
Seiten220
ISBN978 1 118 35066 9
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The Chemistry of Beer : The Science in the Suds

Klassifikation
VerlagJohn Wiley & Sons, Inc.
Jahr2013
Seiten330
ISBN978 1 118 67497 0
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