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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book

Kaffee für Dummies

Klassifikation
VerlagWiley-VCH
Jahr2024
Seiten324
ISBN9783527721238
Medium Paperback
Standort 400 B
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Lebensmittelchemie

Klassifikation
Auflage10. Auflage
VerlagSpringer Fachmedien
Jahr2024
Seiten1021
ISBN9783662669242
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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Steeped : The Chemistry of Tea

Klassifikation
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2024
Seiten224
ISBN9781839165917
Medium Hardcover
Standort 400 B
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;

Taschenatlas der Lebensmittelchemie

Klassifikation
AuflageDritte, aktualisierte und erweiterte Auflage
VerlagWiley-VCH
Jahr2024
Seiten290
ISBN9783527349067
Medium Paperback
Standort 399 A
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Distilled Spirits

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2023
Seiten341
ISBN9780128224434
Medium Paperback / Online im Internet
Standort 401 B
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Food Chemistry, Function and Analysis
Handbook of Cheese Chemistry

Klassifikation
ReiheFood Chemistry, Function and Analysis
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2023
Seiten293
ISBN9781839163098
Medium Hardcover
Standort 399 C
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On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals

Klassifikation
AuflageGlobal Edition, 6th
VerlagPearson Education Ltd.
Jahr2023
Seiten1216
ISBN9781292443751
Medium Paperback
Standort 400 B
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The Science and Craft of Artisanal Food

Klassifikation
VerlagOxford University Press
Jahr2023
Seiten209
ISBN9780190936587
Medium Hardcover
Standort 400 B
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Food Chemistry, Function and Analysis
Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality

Klassifikation
ReiheFood Chemistry, Function and Analysis
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2022
ISBN9781839164040
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 D
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e-Book Link
;

Food Analysis & Properties
Bioactive Peptides from Food : Sources, Analysis, and Functions

Klassifikation
ReiheFood Analysis & Properties
VerlagTaylor & Francis Ltd.
Jahr2022
Seiten531
ISBN9780367608538
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 B
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;

Brewing Science : A Multidisciplinary Approach

Klassifikation
AuflageSecond edition
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2022
Seiten455
ISBN9783030734213
Medium Paperback / Online im Internet
Standort 401 B
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;

Food Chemistry : A Laboratory Manual

Klassifikation
AuflageSecond edition
VerlagJohn Wiley & Sons, Inc.
Jahr2022
Seiten199
ISBN9780470639313
Medium Paperback
Standort 399 C
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Lecture Notes in Management and Industrial Engineering
Food Packaging : Materials,Techniques and Environmental Issues

Klassifikation
ReiheLecture Notes in Management and Industrial Engineering
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2022
Seiten352
ISBN9789811642326
Medium Hardcover
Standort 400 A
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Lebensmittelanalytik

Klassifikation
Auflage7. Auflage
VerlagSpringer Spektrum
Jahr2022
Seiten904
ISBN9783662634080
Medium Paperback / Online im Internet
Standort 400 C
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e-Book Link
;

Food Analysis & Properties
Mass Spectrometry in Food Analysis

Klassifikation
ReiheFood Analysis & Properties
VerlagTaylor & Francis Ltd.
Jahr2022
Seiten442
ISBN9780367548797
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 D
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;

Next-Generation Plant-based Foods : Design, Production, and Properties

Klassifikation
VerlagSpringer Nature Switzerland
Jahr2022
Seiten573
ISBN9783030967635
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Chemistry and Safety of South American Yerba Mate Teas

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2021
Seiten84
ISBN9783030696139
Medium Paperback / Online im Internet
Standort 401 C
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Essentials of Food Chemistry

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2021
Seiten564
ISBN9789811606090
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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e-Book Link

Introduction to Food Chemistry

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2021
Seiten205
ISBN9783030856410
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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Springer-Lehrbuch
Lebensmittelphysik : Physikalische Kenngrössen - Messung und Anwendung

Klassifikation
Auflage2., ergänzte und aktualisierte Auflage
ReiheSpringer-Lehrbuch
VerlagSpringer Spektrum
Jahr2021
Seiten632
ISBN9783662632871
Medium Hardcover
Standort 400 D
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