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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Wine Science : The Application of Science in Wine : from Vine to Glass
Klassifikation | |
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Auflage | 3rd ed. |
Verlag | Mitchell Beazley / an Imprint of Octopus Publishing Group |
Jahr | 2021 |
Seiten | 222 |
ISBN | 9781784727116 |
Medium | Hardcover |
Standort |
401 B
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In Praise of Beer
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Oxford University Press |
Jahr | 2020 |
Seiten | 165 |
ISBN | 978 0 19 084595 7 |
Medium | Hardcover |
Standort |
401 B
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Lebensmittelsicherheit : Kontaminanten, Rückstände, Biotoxine
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Springer Spektrum |
Jahr | 2020 |
Seiten | 403 |
ISBN | 9783662618981 |
Medium | Paperback |
Standort |
400 F
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The Chemistry of Food
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2020 |
Seiten | 1192 |
ISBN | 978 1 119 53764 9 |
Medium | Paperback |
Standort |
399 C
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Acrylamide in Food
Klassifikation | |
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Verlag | World Scientific Publishing |
Jahr | 2019 |
Seiten | 157 |
ISBN | 978 1 78634 658 2 |
Medium | Hardcover |
Standort |
400 F
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Coffee
Consumption and Health Implications
Klassifikation | |
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Reihe | Coffee |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2019 |
Seiten | 594 |
ISBN | 9781788014977 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 B
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e-Book | Link |
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Food Contamination by Packaging : Migration of Chemicals from Food Contact Materials
Klassifikation | |
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Verlag | Walter de Gruyter |
Jahr | 2019 |
Seiten | 166 |
ISBN | 978 3 11 064487 6 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 F
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e-Book | Link |
Food Frying : Chemistry, Biochemistry and Safety
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2019 |
Seiten | 469 |
ISBN | 978 1 119 46851 6 |
Medium | Hardcover |
Standort |
400 B
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Food, Fermentation and Micro-organisms
Klassifikation | |
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Verlag | Blackwell Science Ltd. |
Jahr | 2019 |
Seiten | 245 |
ISBN | 978 1 405 19872 1 |
Medium | Hardcover |
Standort |
400 B
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Fruit Oils : Chemistry and Functionality
Klassifikation | |
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Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 2019 |
Seiten | 920 |
ISBN | 978 3 030 12472 4 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 C
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Food Chemistry, Function and Analysis
Legumes : Nutritional Quality, Processing and Potential Health Benefits
Klassifikation | |
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Reihe | Food Chemistry, Function and Analysis |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2019 |
Seiten | 353 |
ISBN | 978 1 78801 161 7 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 B
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e-Book | Link |
Molecules, Microbes, and Meals : The Surprising Science of Food
Klassifikation | |
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Verlag | Oxford University Press |
Jahr | 2019 |
Seiten | 271 |
ISBN | 978 0 19 068769 4 |
Medium | Hardcover |
Standort |
401 C
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Coffee
Production, Quality and Chemistry
Klassifikation | |
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Reihe | Coffee |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2019 |
Seiten | 836 |
ISBN | 978 1 78262 004 4 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 B
Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Red Wine Technology
Klassifikation | |
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Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2019 |
Seiten | 392 |
ISBN | 978 0 12 814399 5 |
Medium | Hardcover |
Standort |
401 B
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Handbook of Food Bioengineering
Advances in Biotechnology for Food Industry
Klassifikation | |
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Reihe | Handbook of Food Bioengineering |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2018 |
Seiten | 481 |
ISBN | 978 0 12 811443 8 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Advances in Dairy Products
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2018 |
Seiten | 467 |
ISBN | 978 1 118 90643 9 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
RSC Green Chemistry
Alternatives to Conventional Food Processing
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Reihe | RSC Green Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2018 |
Seiten | 509 |
ISBN | 978 1 78262 518 6 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Environmental Chemistry for a Sustainable World
An Introduction to Food Grade Nanoemulsions
Klassifikation | |
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Reihe | Environmental Chemistry for a Sustainable World |
Verlag | Springer Nature Singapore Pte Ltd. |
Jahr | 2018 |
Seiten | 179 |
ISBN | 978 981 10 6985 7 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods
Klassifikation | |
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Reihe | SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods |
Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2018 |
Seiten | 54 |
ISBN | 978 3 319 76922 6 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Beer : Tap Into the Art and Science of Brewing
Klassifikation | |
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Auflage | 3rd ed. |
Verlag | Oxford University Press |
Jahr | 2018 |
Seiten | 239 |
ISBN | 978 0 19 530542 5 |
Medium | Hardcover |
Standort |
401 A
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