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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
The Chemistry of Wine : From Blossom to Beverage and Beyond
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Oxford University Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 463 |
| ISBN | 978 0 19 068719 9 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 A
Buch ausleihen |
The Craft and Science of Coffee
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 529 |
| ISBN | 978 0 12 803520 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
The Microwave Processing of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 448 |
| ISBN | 978 0 08 100528 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Toxins and Contaminants in Indian Food Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 65 |
| ISBN | 978 3 319 48047 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Toxins and Other Harmful Compounds in Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Chemical and Functional Properties of Food Components Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 492 |
| ISBN | 978 1 4987 4852 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Ultrasound : Advances in Food Processing and Preservation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 535 |
| ISBN | 978 0 12 804581 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Ultrasound in Food Processing : Recent Advances
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 515 |
| ISBN | 978 1 118 96418 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Validating Preventive Food Safety and Quality Controls : An Organizational Approach to System Design and Implementation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 332 |
| ISBN | 978 0 12 810994 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Cheese : Chemistry, Physics & Microbiology (4th Edition)
Volume 1 : General Aspects, Volume 2 : Cheese Technology and Major Cheese Groups
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Cheese : Chemistry, Physics & Microbiology (4th Edition) |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 1203 |
| ISBN | 978 0 12 417012 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology International Series
Wine Tasting : A Professional Handbook
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 3rd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 415 |
| ISBN | 978 0 12 801813 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Annual Review of Food Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Annual Review of Food Science and Technology |
| Verlag | Annual Reviews, Inc. |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 482 |
| ISBN | 978 0 8243 4907 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Advances in Food Security and Sustainability
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Security and Sustainability |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 167 |
| ISBN | 978 0 12 809863 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Acrylamide in Food : Analysis, Content and Potential Health Effects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 523 |
| ISBN | 978 0 12 802832 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Advances in Food Authenticity Testing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 794 |
| ISBN | 978 0 08 100220 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Advances in Food Biotechnology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 719 |
| ISBN | 978 1 118 86455 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Advances in Food Traceability Techniques and Technologies : Improving Quality Throughout the Food Chain
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 374 |
| ISBN | 978 0 08 100310 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Advances in Potato Chemistry and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 725 |
| ISBN | 978 0 12 800002 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Biology Series
Authenticity of Foods of Animal Origin
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Biology Series |
| Verlag | Science Publishers / CRC Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 314 |
| ISBN | 978 1 4987 0641 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
BVL-Reporte
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013 : Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP), Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | BVL-Reporte |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2016 |
| Seiten | 86 |
| ISBN | 978 3 319 20857 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |