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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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RSC Nanoscience and Nanotechnology
Nanotechnologies in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | RSC Nanoscience and Nanotechnology |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 295 |
| ISBN | 978 1 78262 171 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Nanotechnology Applications in Food : Flavor, Stability, Nutrition and Safety
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 398 |
| ISBN | 978 0 12 811942 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Nanotechnology, Innovation & Applications
Nanotechnology in Agriculture and Food Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Nanotechnology, Innovation & Applications |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 396 |
| ISBN | 978 3 527 33989 1 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
IFT Press Series
Natural Food Flavors and Colorants
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 398 |
| ISBN | 978 1 119 11476 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
New Aspects of Meat Quality : From Genes to Ethics
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 720 |
| ISBN | 978 0 08 100593 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
New Perspectives on Food Blanching
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 154 |
| ISBN | 978 3 319 48664 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 329 |
| ISBN | 978 1 119 22879 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
The Technology of Wafers and Waffles
Operational Aspects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | The Technology of Wafers and Waffles |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 698 |
| ISBN | 978 0 12 809438 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Potato Staple Food Processing Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
| Verlag | Springer Nature Singapore Pte Ltd. |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 92 |
| ISBN | 978 981 10 2832 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Poultry Quality Evaluation : Quality Attributes and Consumer Values
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 370 |
| ISBN | 978 0 08 100763 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Pseudocereals : Chemistry and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 238 |
| ISBN | 978 1 118 93828 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Science and Technology of Fruit Wine Production
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 727 |
| ISBN | 978 0 12 800850 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Chemistry, Function and Analysis
Sensing Techniques for Food Safety and Quality Control
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Chemistry, Function and Analysis |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 364 |
| ISBN | 978 1 78262 664 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 265 |
| ISBN | 978 0 12 802727 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Handbook of Food Bioengineering
Soft Chemistry and Food Fermentation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbook of Food Bioengineering |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 521 |
| ISBN | 978 0 12 811412 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Soft Drink and Fruit Juice Problems Solved
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 226 |
| ISBN | 978 0 08 100918 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Sweet Potato Processing Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 429 |
| ISBN | 978 0 12 812871 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
The Chemistry of Frozen Vegetables
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods |
| Verlag | Springer International Publishing AG |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 41 |
| ISBN | 978 3 319 53930 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
The Chemistry of Wine : From Blossom to Beverage and Beyond
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Oxford University Press |
| Jahr | 2017 |
| Seiten | 463 |
| ISBN | 978 0 19 068719 9 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 A
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