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Autor(en)
Titel
Jahr
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The Science of Meat Quality

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2013
Seiten293
ISBN978 0 8138 1543 5
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Trends in Packaging of Food, Beverages and Other Fast-Moving Consumer Goods (FMCG) : Markets, Materials and Technologies

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2013
Seiten322
ISBN978 0 85709 503 9
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ACS Symposium Series
Using Food To Stimulate Interest in the Chemistry Classroom

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2013
Seiten176
ISBN978 0 8412 2818 4
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Fermented Foods and Beverages Series
Valorization of Food Processing By-Products

Klassifikation
ReiheFermented Foods and Beverages Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2013
Seiten772
ISBN978 1 4398 4885 2
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Annual Review of Food Science and Technology

Klassifikation
ReiheAnnual Review of Food Science and Technology
VerlagAnnual Reviews, Inc.
Jahr2012
Seiten510
ISBN978 0 8243 4903 5
Medium Online im Internet
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Contemporary Food Engineering Series
Advances in Food Extrusion Technology

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten396
ISBN978 1 4398 1520 5
Medium Online im Internet
Standort 400 A
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Contemporary Food Engineering Series
Advances in Fruit Processing Technologies

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten439
ISBN978 1 4398 5152 4
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Advances in Meat, Poultry and Seafood Packaging

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2012
Seiten681
ISBN978 1 84569 751 8
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Alcohol and its Role in the Evolution of Human Society

Klassifikation
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2012
Seiten665
ISBN978 1 84973 161 4
Medium Paperback
Standort 401 A
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Alcoholic Beverages : Sensory Evaluation and Consumer Research

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2012
Seiten491
ISBN978 0 85709 051 5
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Alternative Sweeteners

Klassifikation
Auflage4th ed.
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten571
ISBN978 1 4398 4614 8
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Analytical Methods for Food and Dairy Powders

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2012
Seiten228
ISBN978 0 470 65598 6
Medium Online im Internet
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Analytical Tools for Assessing the Chemical Safety of Meat and Poultry

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2012
Seiten71
ISBN978 1 4614 4276 9
Medium Online im Internet
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Contemporary Food Engineering Series
Biopolymer Engineering in Food Processing

Klassifikation
ReiheContemporary Food Engineering Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2012
Seiten383
ISBN978 1 4398 4494 6
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Breadmaking : Improving quality

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2012
Seiten802
ISBN978 0 85709 060 7
Medium Online im Internet
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Food and Nutritional Components in Focus
Caffeine : Chemistry, Analysis, Function and Effects

Klassifikation
ReiheFood and Nutritional Components in Focus
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2012
Seiten424
ISBN978 1 84973 367 0
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 C
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Case Studies in Food Safety and Authenticity : Lessons from Real-Life Situations

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2012
Seiten360
ISBN978 0 85709 412 4
Medium Online im Internet
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Springer Theses : Recognizing Outstanding Ph.D. Research
Characterization and Authentication of Olive and Other Vegetable Oils : New Analytical Methods

Klassifikation
ReiheSpringer Theses : Recognizing Outstanding Ph.D. Research
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2012
Seiten218
ISBN978 3 642 31417 9
Medium Online im Internet
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Wiley-Interscience Series on Mass Spectrometry
Chemical Analysis of Antibiotics Residues in Food

Klassifikation
ReiheWiley-Interscience Series on Mass Spectrometry
VerlagJohn Wiley & Sons, Inc.
Jahr2012
Seiten353
ISBN978 0 470 49042 6
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
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Chemical Analysis of Food : Techniques and Applications

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2012
Seiten798
ISBN978 0 12 384862 8
Medium Online im Internet
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