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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Computer Vision Technology in the Food and Beverage Industries
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 499 |
| ISBN | 978 0 85709 036 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Oily Press Lipid Library
Confectionery Fats Handbook : Properties, Production and Application
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Reprint |
| Reihe | Oily Press Lipid Library |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 441 |
| ISBN | 978 0 95319 494 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 551 |
| ISBN | 978 0 8138 2384 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Dense Phase Carbon Dioxide : Food and Pharmaceutical Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 316 |
| ISBN | 978 0 8138 0649 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Die Bierbrauerei
Die Technologie der Malzbereitung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 8., überarb. und erg. Aufl. |
| Reihe | Die Bierbrauerei |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 910 |
| ISBN | 978 3 527 32532 0 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 A
Buch ausleihen |
Food and Nutritional Components in Focus
Dietary Sugars : Chemistry, Analysis, Function and Effects
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food and Nutritional Components in Focus |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 904 |
| ISBN | 978 1 84973 370 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Edible Coatings and Films to Improve Food Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 448 |
| ISBN | 978 1 4200 5962 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Emerging Food Packaging Technologies : Principles and Practice
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 482 |
| ISBN | 978 1 84569 809 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 612 |
| ISBN | 978 0 85709 124 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Enological Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 429 |
| ISBN | 978 0 12 388438 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
NATO Science for Peace and Security Series C : Environmental Security
Environmental and Food Safety and Security for South-East Europe and Ukraine
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | NATO Science for Peace and Security Series C : Environmental Security |
| Verlag | Springer Science+Business Media B.V. |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 272 |
| ISBN | 978 94 007 2952 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Extrusion Problems Solved : Food, Pet Food and Feed
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 154 |
| ISBN | 978 1 84569 664 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Flavor Chemistry of Wine and Other Alcoholic Beverages
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 352 |
| ISBN | 978 0 8412 2790 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Flavor, Fragrance, and Odor Analysis
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 280 |
| ISBN | 978 1 4398 4673 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Analysis and Preservation : Current Research Topics
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Apple Academic Press Inc. |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 199 |
| ISBN | 978 1 926895 07 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Food Flavors : Chemical, Sensory and Technological Properties
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Chemical and Functional Properties of Food Components Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 492 |
| ISBN | 978 1 4398 1491 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Materials Science and Engineering
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-Blackwell |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 401 |
| ISBN | 978 1 4051 9922 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Processing Handbook
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 777 |
| ISBN | 978 3 527 32468 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Proteins and Peptides : Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 441 |
| ISBN | 978 1 4200 9341 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science : Research and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Apple Academic Press Inc. |
| Jahr | 2012 |
| Seiten | 131 |
| ISBN | 978 1 926895 01 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |