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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Acrylamide and Other Hazardous Compounds in Heat-Treated Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 513 |
| ISBN | 1 84569 011 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Advanced Technologies For Meat Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 483 |
| ISBN | 1 57444 587 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Baked Products : Science, Technology and Practice
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 228 |
| ISBN | 1 4051 2702 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Bakery Products : Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 575 |
| ISBN | 0 8138 0187 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Benders' Dictionary of Nutrition and Food Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 8th ed. |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 539 |
| ISBN | 1 84569 051 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Brewing : New Technologies
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 484 |
| ISBN | 1 84569 003 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Society of Dairy Technology Series
Brined Cheeses
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Society of Dairy Technology Series |
| Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 324 |
| ISBN | 1 4051 2460 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Carbohydrates in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 546 |
| ISBN | 0 8247 5942 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Carbonated Soft Drinks : Formulation and Manufacture
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackwell Publishing Ltd. |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 348 |
| ISBN | 1 4051 3435 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Carcinogenic and Anticarcinogenic Food Components
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Chemical and Functional Properties of Food Components Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 393 |
| ISBN | 0 8493 2096 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Dairy Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 782 |
| ISBN | 0 8247 2763 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Functional Foods and Nutraceuticals Series
Dictionary of Nutraceuticals and Functional Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Functional Foods and Nutraceuticals Series |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 507 |
| ISBN | 0 8493 1572 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Essays in Brewing Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer Science+Business Media |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 179 |
| ISBN | 0 387 33010 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Flavor Chemistry and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 465 |
| ISBN | 1 56676 933 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Flavour in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 451 |
| ISBN | 1 85573 960 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Developments in Food Science
Flavour Science : Recent Advances and Trends
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Developments in Food Science |
| Verlag | Elsevier Science Publishers |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 637 |
| ISBN | 0 444 52742 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Biotechnology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 1982 |
| ISBN | 0 8247 5329 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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IFT Press Series
Food Irradiation Research and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | IFT Press Series |
| Verlag | Blackwell Publishing |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 317 |
| ISBN | 0 8138 0882 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Food Lipids : Chemistry, Flavor, and Texture
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2006 |
| Seiten | 236 |
| ISBN | 0 8412 3896 0 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Polysaccharides and Their Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
| Verlag | CRC Press Taylor & Francis Group |
| Jahr | 2006 |
| ISBN | 0 8247 5922 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |