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Titel
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Flavor Characterization : Sensory Analysis Chemistry, and Physiology

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2004
Seiten493
ISBN0 8247 4703 8
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Frozen Foods

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2004
Seiten735
ISBN0 8247 4712 7
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Handbook of Vegetable Preservation and Processing

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2004
Seiten739
ISBN0 8247 4301 6
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Improving the Thermal Processing of Foods

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2004
Seiten507
ISBN1 85573 730 2
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ACS Symposium Series
Irradiation of Food and Packaging : Recent Developments

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2004
Seiten363
ISBN0 8412 3869 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 B
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Kosher Food Production

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2004
Seiten578
ISBN0 8138 2570 9
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Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Klassifikation
AuflageVöllige überarb. 6. Aufl.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr2004
Seiten595
ISBN3 540 00476 9
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Cheese : Chemistry, Physics and Microbiology (3rd Edition)
Major Cheese Groups

Klassifikation
ReiheCheese : Chemistry, Physics and Microbiology (3rd Edition)
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2004
Seiten434
ISBN0 12 263653 8
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Managing Food Industry Waste : Common Sense Methods for Food Processors

Klassifikation
VerlagBlackwell Publishing
Jahr2004
Seiten182
ISBN0 8138 0631 3
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Developments in Food Science
More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products : Proceedings of the International Symposium on the Occasion of the 70th Anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science, held in Kyoto, Japan, 7-10 October 2001

Klassifikation
ReiheDevelopments in Food Science
VerlagElsevier Science Ltd.
Jahr2004
Seiten464
ISBN0 08 044450 4
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ACS Symposium Series
Nutraceutical Beverages : Chemistry, Nutrition, and Health Effects

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2004
Seiten489
ISBN0 8412 3823 5
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Nutritionally Enhanced Edible Oil and Oilseed Processing

Klassifikation
VerlagAmerican Oil Chemists' Society
Jahr2004
ISBN1 893997 49 9
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Poultry Meat Processing and Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2004
Seiten388
ISBN1 85573 727 2
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Proteins in Food Processing

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2004
Seiten686
ISBN1 85573 723 X
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Quality Assurance for the Food Industry : A Practical Approach

Klassifikation
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2004
Seiten421
ISBN0 8493 1912 9
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Advances in Experimental Medicine and Biology
Quality of Fresh and Processed Foods

Klassifikation
ReiheAdvances in Experimental Medicine and Biology
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2004
Seiten345
ISBN0 306 48071 9
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ACS Symposium Series
Red Wine Color : Exploring the Mysteries

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2004
Seiten314
ISBN0 8412 3900 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 A
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Food Science and Technology International Series
Sensory Evaluation Practices

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2004
Seiten374
ISBN0 12 672690 6
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Technology of Reduced Additive Foods

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagBlackwell Science Ltd.
Jahr2004
Seiten221
ISBN0 632 05532 4
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Texture in Food : Volume 2 : Solid Foods

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2004
Seiten537
ISBN1 85573 724 8
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