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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
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Food Engineering Series
Handbook of Food Processing Equipment

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2002
Seiten698
ISBN0 306 47276 7
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Handbook of Food Toxicology

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2002
Seiten903
ISBN0 8247 0760 5
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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ACS Symposium Series
Heteroatomic Aroma Compounds

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2002
Seiten372
ISBN0 8412 3777 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Food Engineering Series
Hurdle Technologies : Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2002
Seiten194
ISBN0 306 47263 5
Medium Online im Internet
e-Book Link
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Lipid Biotechnology

Klassifikation
VerlagMarcel Dekker
Jahr2002
Seiten716
ISBN0 8247 0619 6
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Processing : Improving Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten464
ISBN1 85573 583 0
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Refrigeration

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten347
ISBN1 85573 442 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Metal Contamination of Food : Its Significance for Food Quality and Human Health

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagBlackwell Science Ltd.
Jahr2002
Seiten266
ISBN0 632 05927 3
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Minimal Processing Technologies in the Food Industries

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten288
ISBN1 85573 547 4
Medium Online im Internet
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Pests of Stored Foodstuffs and Their Control

Klassifikation
VerlagKluwer Academic Publishers
Jahr2002
Seiten476
ISBN1 4020 0736 1
Medium Online im Internet
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Protein-Based Films and Coatings

Klassifikation
VerlagCRC Press
Jahr2002
Seiten650
ISBN1 58716 107 9
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Quality Management of Nutraceuticals

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2002
Seiten327
ISBN0 8412 3773 5
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Safety and Quality Issues in Fish Processing

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten507
ISBN1 85573 552 0
Medium Online im Internet
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RSC Food Analysis Monographs
The Maillard Reaction

Klassifikation
ReiheRSC Food Analysis Monographs
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2002
Seiten120
ISBN0 85404 581 3
Medium Online im Internet
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Verpacktes Leben - Verpackte Technik : Bionik der Verpackung

Klassifikation
VerlagWiley-VCH
Jahr2002
Seiten256
ISBN3 527 30443 6
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology International Series
Wine Tasting : A Professional Handbook

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2002
Seiten291
ISBN0 12 379076 X
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Winemaking : From Grape Growing to Marketplace

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2002
Seiten477
ISBN0 306 47272 4
Medium Online im Internet
e-Book Link
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Antioxidants in Food : Practical Applications

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2001
Seiten380
ISBN1 85573 463 X
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
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ACS Symposium Series
Aroma Active Compounds in Foods : Chemistry and Sensory Properties

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2001
Seiten289
ISBN0 8412 3694 1
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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e-Book Link
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Baking problems solved

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2001
Seiten280
ISBN1 85573 564 4
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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