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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Food Engineering Series
Handbook of Food Processing Equipment
Klassifikation | |
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Reihe | Food Engineering Series |
Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
Jahr | 2002 |
Seiten | 698 |
ISBN | 0 306 47276 7 |
Medium | Online im Internet |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Handbook of Food Toxicology
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2002 |
Seiten | 903 |
ISBN | 0 8247 0760 5 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 E
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ACS Symposium Series
Heteroatomic Aroma Compounds
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2002 |
Seiten | 372 |
ISBN | 0 8412 3777 8 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 E
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Food Engineering Series
Hurdle Technologies : Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
Klassifikation | |
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Reihe | Food Engineering Series |
Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
Jahr | 2002 |
Seiten | 194 |
ISBN | 0 306 47263 5 |
Medium | Online im Internet |
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Lipid Biotechnology
Klassifikation | |
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Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2002 |
Seiten | 716 |
ISBN | 0 8247 0619 6 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Processing : Improving Quality
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2002 |
Seiten | 464 |
ISBN | 1 85573 583 0 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Refrigeration
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2002 |
Seiten | 347 |
ISBN | 1 85573 442 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Metal Contamination of Food : Its Significance for Food Quality and Human Health
Klassifikation | |
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Auflage | 3rd ed. |
Verlag | Blackwell Science Ltd. |
Jahr | 2002 |
Seiten | 266 |
ISBN | 0 632 05927 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Minimal Processing Technologies in the Food Industries
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2002 |
Seiten | 288 |
ISBN | 1 85573 547 4 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Pests of Stored Foodstuffs and Their Control
Klassifikation | |
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Verlag | Kluwer Academic Publishers |
Jahr | 2002 |
Seiten | 476 |
ISBN | 1 4020 0736 1 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Protein-Based Films and Coatings
Klassifikation | |
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Verlag | CRC Press |
Jahr | 2002 |
Seiten | 650 |
ISBN | 1 58716 107 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Quality Management of Nutraceuticals
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2002 |
Seiten | 327 |
ISBN | 0 8412 3773 5 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 C
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Safety and Quality Issues in Fish Processing
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2002 |
Seiten | 507 |
ISBN | 1 85573 552 0 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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RSC Food Analysis Monographs
The Maillard Reaction
Klassifikation | |
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Reihe | RSC Food Analysis Monographs |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2002 |
Seiten | 120 |
ISBN | 0 85404 581 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Verpacktes Leben - Verpackte Technik : Bionik der Verpackung
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 2002 |
Seiten | 256 |
ISBN | 3 527 30443 6 |
Medium | Online im Internet |
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Food Science and Technology International Series
Wine Tasting : A Professional Handbook
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology International Series |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2002 |
Seiten | 291 |
ISBN | 0 12 379076 X |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Winemaking : From Grape Growing to Marketplace
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
Jahr | 2002 |
Seiten | 477 |
ISBN | 0 306 47272 4 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Antioxidants in Food : Practical Applications
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2001 |
Seiten | 380 |
ISBN | 1 85573 463 X |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Aroma Active Compounds in Foods : Chemistry and Sensory Properties
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2001 |
Seiten | 289 |
ISBN | 0 8412 3694 1 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 E
Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Baking problems solved
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2001 |
Seiten | 280 |
ISBN | 1 85573 564 4 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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