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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Food Engineering Series
Handbook of Food Processing Equipment
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 698 |
| ISBN | 0 306 47276 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Handbook of Food Toxicology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 903 |
| ISBN | 0 8247 0760 5 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
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ACS Symposium Series
Heteroatomic Aroma Compounds
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 372 |
| ISBN | 0 8412 3777 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
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Food Engineering Series
Hurdle Technologies : Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 194 |
| ISBN | 0 306 47263 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Lipid Biotechnology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 716 |
| ISBN | 0 8247 0619 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Processing : Improving Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 464 |
| ISBN | 1 85573 583 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Refrigeration
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 347 |
| ISBN | 1 85573 442 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Metal Contamination of Food : Its Significance for Food Quality and Human Health
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 3rd ed. |
| Verlag | Blackwell Science Ltd. |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 266 |
| ISBN | 0 632 05927 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Minimal Processing Technologies in the Food Industries
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 288 |
| ISBN | 1 85573 547 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Pests of Stored Foodstuffs and Their Control
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Kluwer Academic Publishers |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 476 |
| ISBN | 1 4020 0736 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Protein-Based Films and Coatings
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 650 |
| ISBN | 1 58716 107 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Quality Management of Nutraceuticals
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 327 |
| ISBN | 0 8412 3773 5 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 C
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| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Safety and Quality Issues in Fish Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 507 |
| ISBN | 1 85573 552 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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RSC Food Analysis Monographs
The Maillard Reaction
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | RSC Food Analysis Monographs |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 120 |
| ISBN | 0 85404 581 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Verpacktes Leben - Verpackte Technik : Bionik der Verpackung
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 256 |
| ISBN | 3 527 30443 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology International Series
Wine Tasting : A Professional Handbook
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Elsevier Academic Press |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 291 |
| ISBN | 0 12 379076 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Winemaking : From Grape Growing to Marketplace
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
| Jahr | 2002 |
| Seiten | 477 |
| ISBN | 0 306 47272 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Antioxidants in Food : Practical Applications
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 380 |
| ISBN | 1 85573 463 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Aroma Active Compounds in Foods : Chemistry and Sensory Properties
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 289 |
| ISBN | 0 8412 3694 1 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Baking problems solved
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 2001 |
| Seiten | 280 |
| ISBN | 1 85573 564 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |