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Autor(en)
Titel
Jahr
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Fundamentals of Food Processing and Technology

Klassifikation
VerlagCIT Publications
Jahr1997
Seiten121
ISBN0 930027 24 8
Medium Online im Internet
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Handbook of Food Engineering Practice

Klassifikation
VerlagCRC Press
Jahr1997
Seiten718
ISBN0 8493 8694 2
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1997
Seiten561
ISBN1 85573 299 8
Medium Online im Internet
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Techniques and Instrumentation in Analytical Chemistry
Instrumental Methods in Food Analysis

Klassifikation
ReiheTechniques and Instrumentation in Analytical Chemistry
VerlagElsevier Science B.V.
Jahr1997
Seiten487
ISBN0 444 81868 5
Medium Online im Internet
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On Food and Cooking : The Science and Lore of the Kitchen

Klassifikation
Auflage1st Fireside ed.
VerlagFIRESIDE BOOK published by Simon & Schuster
Jahr1997
Seiten684
ISBN0 684 84328 5
Medium Paperback
Standort 399 B
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Food Science Text Series
Principles of Food Processing

Klassifikation
ReiheFood Science Text Series
VerlagChapman & Hall
Jahr1997
Seiten288
ISBN0 8342 1269 2
Medium Online im Internet
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Qualitätsmanagement Lebensmittel : Vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt

Klassifikation
Auflage2., völlig überarb. und erw. Aufl.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1997
Seiten348
ISBN3 540 62692 1
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Spices : Flavor Chemistry and Antioxidant Properties

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1997
Seiten253
ISBN0 8412 3495 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Thickening and Gelling Agents for Food

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagBlackie Academic & Professional
Jahr1997
Seiten320
ISBN0751403482
Medium Hardcover
Standort 401 D
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ACS Symposium Series
Wine : Nutritional and Therapeutic Benefits

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1997
Seiten284
ISBN0 8412 3497 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 A
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Agri-Food Quality : An Interdisciplinary Approach

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1996
Seiten479
ISBN0 85404 711 5
Medium Paperback
Standort 400 C
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ACS Symposium Series
Biotechnology for Improved Foods and Flavors

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1996
Seiten332
ISBN0 8412 3421 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 F
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ACS Symposium Series
Chemical Markers for Processed and Stored Foods

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1996
Seiten290
ISBN0 8412 3404 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Food Science and Technology International Series
Computer Applications in Food Technology : Use of Spreadsheets in Graphical, Statistical, and Process Analyses

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagAcademic Press
Jahr1996
Seiten300
ISBN0 12 646382 4
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Food Engineering Series
Dehydration of Foods

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagChapman & Hall
Jahr1996
Seiten330
ISBN0 412 06421 9
Medium Online im Internet
e-Book Link
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Detection Methods for Irradiated Foods : Current Status

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1996
Seiten431
ISBN0 85404 770 0
Medium Hardcover
Standort 400 C
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Food Science Text Series
Elementary Food Science

Klassifikation
Auflage4th ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagChapman & Hall
Jahr1996
Seiten423
ISBN978 0 412 07961 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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ACS Symposium Series
Flavor-Food Interactions

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1996
Seiten235
ISBN0 8412 3409 4
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 F
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e-Book
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Flavour Science : Recent Developments

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1996
Seiten476
ISBN0 85404 702 6
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Food Chemistry

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagMarcel Dekker
Jahr1996
Seiten1067
ISBN0 8247 9346 3
Medium Hardcover
Standort 399 A
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