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Autor(en)
Titel
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RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
The Science of Chocolate

Klassifikation
ReiheRSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2000
Seiten175
ISBN0 85404 600 3
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RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
The Science of Sugar Confectionery

Klassifikation
ReiheRSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2000
Seiten166
ISBN0 85404 593 7
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
The Stability and Shelf Life of Food

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2000
Seiten340
ISBN1 85573 500 8
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Food Science and Technology International Series
Wine Science : Principles, Practice, Perception

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagAcademic Press
Jahr2000
Seiten645
ISBN0 12 379062 X
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Advances in Magnetic Resonance in Food Science

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1999
Seiten293
ISBN0 85404 724 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Agri-Food Quality II : Quality Management of Fruits and Vegetables

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1999
Seiten377
ISBN0 85404 788 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
Brewing

Klassifikation
ReiheRSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1999
Seiten231
ISBN0 85404 568 6
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RSC Food Analysis Monographs
Chromatography and Capillary Electrophoresis in Food Analysis

Klassifikation
ReiheRSC Food Analysis Monographs
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1999
Seiten470
ISBN0 85404 561 9
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Complex Carbohydrates in Foods

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagMarcel Dekker
Jahr1999
Seiten676
ISBN0 8247 0187 9
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Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Klassifikation
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr1999
Seiten272
ISBN0 306 46124 2
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Food Chemistry

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1999
Seiten992
ISBN3 540 64692 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort KC02 2 D
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Emulsions and Foams : Interfaces, Interactions and Stability

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1999
Seiten390
ISBN0 85404 753 0
Medium Hardcover
Standort 399 B
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Advances in Experimental Medicine and Biology
Impact of Processing on Food Safety

Klassifikation
ReiheAdvances in Experimental Medicine and Biology
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr1999
Seiten270
ISBN0 306 46051 3
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Schriftenreihe Dr. Rainer Wild-Stiftung : Stiftung für gesunde Ernährung
Industriell gefertigte Lebensmittel. Hoher Wert und schlechtes Image

Klassifikation
ReiheSchriftenreihe Dr. Rainer Wild-Stiftung : Stiftung für gesunde Ernährung
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1999
ISBN3 540 62796 0
Medium Hardcover
Standort 400 B
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
New Ingredients in Food Processing : Biochemistry and Agriculture

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1999
Seiten366
ISBN1 85573 443 5
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Potato Production, Processing & Technology

Klassifikation
VerlagCTI Publications Inc.
Jahr1999
Seiten259
ISBN0 930027 30 2
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology International Series
Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagAcademic Press
Jahr1999
Seiten197
ISBN0 12 078149 2
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Food Science Text Series
Principles of Food Chemistry

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagAspen Publishers
Jahr1999
Seiten520
ISBN0 8342 1234 X
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Food Engineering and Manufacturing Series
Processing Foods : Quality Optimization and Process Assessment

Klassifikation
ReiheFood Engineering and Manufacturing Series
VerlagCRC Press
Jahr1999
Seiten415
ISBN0 8493 7905 9
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Food Science Text Series
Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices

Klassifikation
ReiheFood Science Text Series
VerlagAspen Publishers
Jahr1999
Seiten827
ISBN0 8342 1752 X
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