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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Seafood and Freshwater Toxins : Pharmacology, Physiology, and Detection
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2000 |
Seiten | 798 |
ISBN | 0 8247 8956 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Technology of Biscuits, Crackers and Cookies
Klassifikation | |
---|---|
Auflage | 3rd ed. |
Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2000 |
Seiten | 499 |
ISBN | 1 85573 532 6 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
The Science of Chocolate
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2000 |
Seiten | 175 |
ISBN | 0 85404 600 3 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
The Science of Sugar Confectionery
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2000 |
Seiten | 166 |
ISBN | 0 85404 593 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
The Stability and Shelf Life of Food
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2000 |
Seiten | 340 |
ISBN | 1 85573 500 8 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Food Science and Technology International Series
Wine Science : Principles, Practice, Perception
Klassifikation | |
---|---|
Auflage | 2nd ed. |
Reihe | Food Science and Technology International Series |
Verlag | Academic Press |
Jahr | 2000 |
Seiten | 645 |
ISBN | 0 12 379062 X |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Advances in Magnetic Resonance in Food Science
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 1999 |
Seiten | 293 |
ISBN | 0 85404 724 7 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 C
Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Agri-Food Quality II : Quality Management of Fruits and Vegetables
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 1999 |
Seiten | 377 |
ISBN | 0 85404 788 3 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 E
Buch ausleihen |
e-Book | Link |
RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
Brewing
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 1999 |
Seiten | 231 |
ISBN | 0 85404 568 6 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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RSC Food Analysis Monographs
Chromatography and Capillary Electrophoresis in Food Analysis
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | RSC Food Analysis Monographs |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 1999 |
Seiten | 470 |
ISBN | 0 85404 561 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Complex Carbohydrates in Foods
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 1999 |
Seiten | 676 |
ISBN | 0 8247 0187 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Flavor Chemistry of Ethnic Foods
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
Jahr | 1999 |
Seiten | 272 |
ISBN | 0 306 46124 2 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Food Chemistry
Klassifikation | |
---|---|
Auflage | 2nd ed. |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1999 |
Seiten | 992 |
ISBN | 3 540 64692 2 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
KC02 2 D
Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Emulsions and Foams : Interfaces, Interactions and Stability
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 1999 |
Seiten | 390 |
ISBN | 0 85404 753 0 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 B
Buch ausleihen |
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Advances in Experimental Medicine and Biology
Impact of Processing on Food Safety
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Advances in Experimental Medicine and Biology |
Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
Jahr | 1999 |
Seiten | 270 |
ISBN | 0 306 46051 3 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Schriftenreihe Dr. Rainer Wild-Stiftung : Stiftung für gesunde Ernährung
Industriell gefertigte Lebensmittel. Hoher Wert und schlechtes Image
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Schriftenreihe Dr. Rainer Wild-Stiftung : Stiftung für gesunde Ernährung |
Verlag | Springer-Verlag |
Jahr | 1999 |
ISBN | 3 540 62796 0 |
Medium | Hardcover |
Standort |
400 B
Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
New Ingredients in Food Processing : Biochemistry and Agriculture
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 1999 |
Seiten | 366 |
ISBN | 1 85573 443 5 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
Potato Production, Processing & Technology
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | CTI Publications Inc. |
Jahr | 1999 |
Seiten | 259 |
ISBN | 0 930027 30 2 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Food Science and Technology International Series
Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology International Series |
Verlag | Academic Press |
Jahr | 1999 |
Seiten | 197 |
ISBN | 0 12 078149 2 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |