Unser Katalog

Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.

Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
e-Book
;

Special Publication Royal Society of Chemistry
Flavour Science : Recent Developments

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1996
Seiten476
ISBN0 85404 702 6
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
Buch ausleihen
e-Book Link

Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Food Chemistry

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagMarcel Dekker
Jahr1996
Seiten1067
ISBN0 8247 9346 3
Medium Hardcover
Standort 399 A
Buch ausleihen
e-Book

A Complete Course in Canning and Related Processes (13th Edition)
Fundamental Information on Canning

Klassifikation
ReiheA Complete Course in Canning and Related Processes (13th Edition)
VerlagCTI Publications Inc.
Jahr1996
Seiten541
ISBN0 930027 26 4
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

ACS Symposium Series
Macromolecular Interactions in Food Technology

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1996
Seiten304
ISBN0 8412 3466 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuss- und Futtermittel, einschlisslich Gewürze

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1996
Seiten174
ISBN978 3 540 60052 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Nitrates and Nitrites in Food and Water

Klassifikation
AuflageReprint
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1996
Seiten196
ISBN1 85573 282 3
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

A Complete Course in Canning and Related Processes (13th Edition)
Processing Procedures for Canned Food Products

Klassifikation
ReiheA Complete Course in Canning and Related Processes (13th Edition)
VerlagCTI Publications Inc.
Jahr1996
Seiten600
ISBN0 930027 28 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
;

Stable Isotopes in Human Nutrition : Inorganic Nutrient Metabolism

Klassifikation
VerlagAcademic Press
Jahr1996
Seiten156
ISBN0 12 490540 4
Medium Paperback
Standort 399 B
Buch ausleihen

The Maillard Reaction : Consequences for the Chemical and Life Sciences

Klassifikation
VerlagJohn Wiley & Sons Ltd.
Jahr1996
Seiten214
ISBN0 471 96300 3
Medium Hardcover
Standort 399 B
Buch ausleihen
e-Book
;

ACS Symposium Series
Veterinary Drug Residues : Food Safety

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1996
Seiten192
ISBN0 8412 3419 1
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Analytical Chemistry of Foods

Klassifikation
VerlagBlackie Academic & Professional
Jahr1995
Seiten178
ISBN0 7514 0196 X
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Aroma Biotechnology

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1995
Seiten240
ISBN3 540 58606 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
Buch ausleihen
e-Book Link
;

Special Publication Royal Society of Chemistry
Biomarkers in Food Chemical Risk Assessment

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1995
Seiten138
ISBN0 85404 790 5
Medium Hardcover
Standort 400 E
Buch ausleihen
e-Book

Characterization of Food : Emerging Methods

Klassifikation
VerlagElsevier Science B.V.
Jahr1995
Seiten450
ISBN0 444 81499 X
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Advances in Experimental Medicine and Biology
Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese

Klassifikation
ReiheAdvances in Experimental Medicine and Biology
VerlagPlenum Press
Jahr1995
Seiten397
ISBN0 306 44982 X
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Progress in Industrial Microbiology
Culture Media for Food Microbiology

Klassifikation
ReiheProgress in Industrial Microbiology
VerlagElsevier Science Publishers
Jahr1995
Seiten491
ISBN0 444 81498 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

ACS Symposium Series
Encapsulation and Controlled Release of Food Ingredients

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1995
Seiten214
ISBN0 8412 3164 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

ACS Symposium Series
Enzymatic Browning and Its Prevention

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1995
Seiten338
ISBN0 8412 3249 0
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Enzymes in Food Processing

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagBlackie Academic & Professional
Jahr1995
Seiten319
ISBN0 7514 0249 4
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

ACS Symposium Series
Flavor Technology : Physical Chemistry, Modification, and Process

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1995
Seiten266
ISBN0 8412 3326 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 F
Buch ausleihen
e-Book Link