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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Starch : Chemistry and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1984 |
| Seiten | 718 |
| ISBN | 0 12 746270 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Instrumental Analysis of Foods : Recent Progress
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Instrumental Analysis of Foods : Recent Progress |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 437 |
| ISBN | 0 12 168901 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Instrumental Analysis of Foods : Recent Progress
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Instrumental Analysis of Foods : Recent Progress |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 539 |
| ISBN | 0 12 168902 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Basic Food Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | AVI Publishing Co. Inc. |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 564 |
| ISBN | 978 94 011 7378 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
DFG (Deutsche Forschungsgemeinschaft) Sonderforschungsbereiche
Das Nitrosamin - Problem
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | DFG (Deutsche Forschungsgemeinschaft) Sonderforschungsbereiche |
| Verlag | Verlag Chemie |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 326 |
| ISBN | 3 527 27403 0 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
400 E
Buch ausleihen |
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Haltbarmachung von Lebensmitteln : Chemische, Physikalische und Mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 233 |
| ISBN | 3 540 12743 7 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 B
Buch ausleihen |
ACS Symposium Series
Nutritional Bioavailability of Zinc
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 279 |
| ISBN | 0 8412 0760 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 C
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
The Maillard Reaction in Foods and Nutrition
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 585 |
| ISBN | 0 8412 0769 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
ACS Symposium Series
Unconventional Sources of Dietary Fiber : Physiological and in Vitro Functional Properties
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 315 |
| ISBN | 0 8412 0768 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Xenobiotics in Foods and Feeds
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1983 |
| Seiten | 421 |
| ISBN | 0 8412 0809 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Advances in Food Research
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Research |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 409 |
| ISBN | 0 12 016428 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Nutrition : Basic and Applied Science : A Series of Monographs Nutritional Toxicology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Nutrition : Basic and Applied Science : A Series of Monographs Nutritional Toxicology |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 515 |
| ISBN | 0 12 332601 X |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology : A Series of Monographs
Anthocyanins as Food Colors
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology : A Series of Monographs |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 263 |
| ISBN | 0 12 472550 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Chemistry of Foods and Beverages : Recent Developments
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 348 |
| ISBN | 0 12 169080 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Dictionary of Nutrition and Food Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 5th ed. |
| Verlag | Butterworth and Co. (Publishers) Ltd. |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 309 |
| ISBN | 0 408 10855 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Die natürlichen und künstlichen Aromen
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Dr. Alfred Huethig Verlag GmbH |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 391 |
| ISBN | 3 7785 0740 0 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 F
Buch ausleihen |
Food Science and Technology : A Series of Monographs
Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology : A Series of Monographs |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 325 |
| ISBN | 0 12 119060 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Maize : Recent Progress in Chemistry and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 251 |
| ISBN | 0 12 370940 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
ACS Symposium Series
Nutritional Bioavailability of Iron
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1982 |
| Seiten | 204 |
| ISBN | 0 8412 0746 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |