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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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ACS Symposium Series
Enzymes in Food and Beverage Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1977 |
| Seiten | 325 |
| ISBN | 0 8412 0375 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
ACS Symposium Series
Flavor Quality : Objective Measurement
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1977 |
| Seiten | 117 |
| ISBN | 0 8412 0378 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Advances in Chemistry Series
Food Proteins : Improvement through Chemical and Enzymatic Modification
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Chemistry Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1977 |
| Seiten | 312 |
| ISBN | 0 8412 0339 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Mikrobiologie des Weins
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Verlag Eugen Ulmer |
| Jahr | 1977 |
| Seiten | 316 |
| ISBN | 3 8001 5807 8 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 A
Buch ausleihen |
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Advances in Food Research
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Research |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1976 |
| Seiten | 366 |
| ISBN | 0 12 016422 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Biochemie der Lebensmittel
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Dr. Alfred Huethig Verlag GmbH |
| Jahr | 1976 |
| Seiten | 230 |
| ISBN | 3 7785 0375 8 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 C
Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Phenolic, Sulfur, and Nitrogen Compounds in Food Flavors
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1976 |
| Seiten | 215 |
| ISBN | 0 8412 0330 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Advances in Food Research
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Research |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1975 |
| Seiten | 357 |
| ISBN | 0 12 016421 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Dictionary of Nutrition and Food Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed. |
| Verlag | Butterworth and Co. (Publishers) Ltd. |
| Jahr | 1975 |
| Seiten | 250 |
| ISBN | 0 408 00143 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology : A Series of Monographs
Enzymes in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology : A Series of Monographs |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1975 |
| Seiten | 573 |
| ISBN | 0 12 584852 8 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Advances in Chemistry Series
Chemistry of Food Packaging
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Chemistry Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1974 |
| Seiten | 109 |
| ISBN | 0 8412 0205 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Advances in Chemistry Series
Chemistry of Winemaking
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Chemistry Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1974 |
| Seiten | 311 |
| ISBN | 0 8412 0208 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Spezieller Teil 3 (Kapitel 31-45)
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 5. Aufl. |
| Reihe | Schweizerisches Lebensmittelbuch : Methoden für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen |
| Verlag | EDMZ (Eidg.Drucksachen- und Materialzentrale) |
| Jahr | 1974 |
| Seiten | 400 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 E
Buch ausleihen |
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Advances in Food Research
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Research |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1973 |
| Seiten | 338 |
| ISBN | 978 0 12 016420 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Advances in Food Research
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Research |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1971 |
| Seiten | 366 |
| ISBN | 978 0 12 016419 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Modern Food Analysis
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1971 |
| Seiten | 519 |
| ISBN | 3 540 05126 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Advances in Food Research
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Research |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1970 |
| Seiten | 322 |
| ISBN | 978 0 12 016418 9 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Handbuch der Lebensmittelchemie
Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1970 |
| Seiten | 770 |
| ISBN | 978 3 642 46226 9 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 F
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Handbuch der Lebensmittelchemie
Bedarfsgegenstände, Verpackung, Reinigungs- und Desinfektionsmittel
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Handbuch der Lebensmittelchemie |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1970 |
| Seiten | 988 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 F
Buch ausleihen |
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Advances in Food Research
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Advances in Food Research |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1969 |
| Seiten | 300 |
| ISBN | 978 0 12 016417 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |